Planète chefs
À quelle heure passe Planète chefs ce soir ? Retrouvez l’horaire de diffusion, la chaîne TV et les prochaines diffusions.
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Planète chefs Programme : prochaines diffusions TV
Planète chefs sera diffusé aux horaires suivants (des spoilers peuvent apparaître) :
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Mar 18
Juan Arbelaez - Colombie — Planète chefs
Entrepreneur, restaurateur et chef cuisinier, le Colombien Juan Arbelaez est à la tête de six restaurants à Paris et en région parisienne, dont Vida et Limon, le restaurant de l'Hôtel Marignan Champs-Elysées. Sa passion de la cuisine, ce jeune trentenaire hyperactif la tient de son grand-père et de sa mère, qui lui ont transmis leurs recettes et leur savoir-faire. C'est donc tout naturellement que Juan Arbelaez arrive à 18 ans en France afin de poursuivre son rêve d'enfant. Sorti premier de l'école du Cordon Bleu en 2008, il aiguise ensuite ses couteaux auprès de chefs cuisiniers renommés, dont Pierre Gagnaire, Eric Briffard et Eric Fréchon.
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Mar 18
Connie Zagora (Suède & Pologne) — Planète chefs
Née à Stockholm de parents polonais, Connie Zagora est à la tête, avec son compagnon Laurent Ozan, du très réputé KItchen Café, à Lyon. Peu après son ouverture, en 2014, ce bistrot aux influences multiples, qui propose également des petits-déjeuners uniques en leur genre, est devenu l'une des adresses préférées des habitants. La cuisine de Connie Zagora n'a pas de frontières, que ce soit pour le choix des produits comme pour les techniques. La touche acide, présente dans ses légumes vinaigrés, les condiments et le gravelax, sont un clin d'œil à ses racines suédoises et polonaises. La cheffe propose souvent des plats à base de truite, poisson qui lui rappelle son enfance. Connie Zagora a suivi, comme Laurent Ozan, une formation accélérée à l'école de gastronomie Ferrandi, avant d'affûter sa technique au Park Hyatt Paris-Vendôme et au Ritz. Puis, avec son compagnon, la cheffe travaille auprès de Takao Takano, à Lyon, prestigieuse table étoilée, avant d'ouvrir le Kitchen Café.
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Mer 19
Alan Geaam (Liban) — Planète chefs
À la tête de trois restaurants, dont un gastronomique étoilé au guide Michelin depuis début 2018, Alan Geaam est un chef atypique, d'une grande inventivité. Ce féru de boxe, qu'il pratique chaque semaine pour mieux gérer son stress et rester fort mentalement, compose ses assiettes en mêlant la technicité de la gastronomie française et des éléments de la cuisine libanaise. Pou Alain Geaam s'est installé à Paris en 1999, après un incroyable périple. Né en pleine guerre civile à Monrovia, capitale du Libéria, il a fui pour rejoindre le Liban, Beyrouth, où il a connu une autre guerre. Le chef a appris les rudiments de la cuisine auprès de sa mère et sa passion pour la gastronomie française naît en regardant la télévision. Puis, arrivé en France, cet autodidacte enchaîne les petits boulots dans les restaurants. Remarqué pour sa cuisine inspirée, il remplace un cuisinier et démarre une carrière fulgurante.
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Jeu 20
Alan Geaam (Liban) — Planète chefs
À la tête de trois restaurants, dont un gastronomique étoilé au guide Michelin depuis début 2018, Alan Geaam est un chef atypique, d'une grande inventivité. Ce féru de boxe, qu'il pratique chaque semaine pour mieux gérer son stress et rester fort mentalement, compose ses assiettes en mêlant la technicité de la gastronomie française et des éléments de la cuisine libanaise. Pou Alain Geaam s'est installé à Paris en 1999, après un incroyable périple. Né en pleine guerre civile à Monrovia, capitale du Libéria, il a fui pour rejoindre le Liban, Beyrouth, où il a connu une autre guerre. Le chef a appris les rudiments de la cuisine auprès de sa mère et sa passion pour la gastronomie française naît en regardant la télévision. Puis, arrivé en France, cet autodidacte enchaîne les petits boulots dans les restaurants. Remarqué pour sa cuisine inspirée, il remplace un cuisinier et démarre une carrière fulgurante.
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Jeu 20
Juan Arbelaez - Colombie — Planète chefs
Entrepreneur, restaurateur et chef cuisinier, le Colombien Juan Arbelaez est à la tête de six restaurants à Paris et en région parisienne, dont Vida et Limon, le restaurant de l'Hôtel Marignan Champs-Elysées. Sa passion de la cuisine, ce jeune trentenaire hyperactif la tient de son grand-père et de sa mère, qui lui ont transmis leurs recettes et leur savoir-faire. C'est donc tout naturellement que Juan Arbelaez arrive à 18 ans en France afin de poursuivre son rêve d'enfant. Sorti premier de l'école du Cordon Bleu en 2008, il aiguise ensuite ses couteaux auprès de chefs cuisiniers renommés, dont Pierre Gagnaire, Eric Briffard et Eric Fréchon.
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Jeu 20
Connie Zagora (Suède & Pologne) — Planète chefs
Née à Stockholm de parents polonais, Connie Zagora est à la tête, avec son compagnon Laurent Ozan, du très réputé KItchen Café, à Lyon. Peu après son ouverture, en 2014, ce bistrot aux influences multiples, qui propose également des petits-déjeuners uniques en leur genre, est devenu l'une des adresses préférées des habitants. La cuisine de Connie Zagora n'a pas de frontières, que ce soit pour le choix des produits comme pour les techniques. La touche acide, présente dans ses légumes vinaigrés, les condiments et le gravelax, sont un clin d'œil à ses racines suédoises et polonaises. La cheffe propose souvent des plats à base de truite, poisson qui lui rappelle son enfance. Connie Zagora a suivi, comme Laurent Ozan, une formation accélérée à l'école de gastronomie Ferrandi, avant d'affûter sa technique au Park Hyatt Paris-Vendôme et au Ritz. Puis, avec son compagnon, la cheffe travaille auprès de Takao Takano, à Lyon, prestigieuse table étoilée, avant d'ouvrir le Kitchen Café.
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Lun 24
Juan Arbelaez - Colombie — Planète chefs
Entrepreneur, restaurateur et chef cuisinier, le Colombien Juan Arbelaez est à la tête de six restaurants à Paris et en région parisienne, dont Vida et Limon, le restaurant de l'Hôtel Marignan Champs-Elysées. Sa passion de la cuisine, ce jeune trentenaire hyperactif la tient de son grand-père et de sa mère, qui lui ont transmis leurs recettes et leur savoir-faire. C'est donc tout naturellement que Juan Arbelaez arrive à 18 ans en France afin de poursuivre son rêve d'enfant. Sorti premier de l'école du Cordon Bleu en 2008, il aiguise ensuite ses couteaux auprès de chefs cuisiniers renommés, dont Pierre Gagnaire, Eric Briffard et Eric Fréchon.
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Lun 24
Connie Zagora (Suède & Pologne) — Planète chefs
Née à Stockholm de parents polonais, Connie Zagora est à la tête, avec son compagnon Laurent Ozan, du très réputé KItchen Café, à Lyon. Peu après son ouverture, en 2014, ce bistrot aux influences multiples, qui propose également des petits-déjeuners uniques en leur genre, est devenu l'une des adresses préférées des habitants. La cuisine de Connie Zagora n'a pas de frontières, que ce soit pour le choix des produits comme pour les techniques. La touche acide, présente dans ses légumes vinaigrés, les condiments et le gravelax, sont un clin d'œil à ses racines suédoises et polonaises. La cheffe propose souvent des plats à base de truite, poisson qui lui rappelle son enfance. Connie Zagora a suivi, comme Laurent Ozan, une formation accélérée à l'école de gastronomie Ferrandi, avant d'affûter sa technique au Park Hyatt Paris-Vendôme et au Ritz. Puis, avec son compagnon, la cheffe travaille auprès de Takao Takano, à Lyon, prestigieuse table étoilée, avant d'ouvrir le Kitchen Café.
