Al Dente

Al Dente Programme : prochaines diffusions TV

Al Dente sera diffusé aux horaires suivants (des spoilers peuvent apparaître) :

• Lun 15

  10h50 fin 11h20

  Al Dente — Al Dente

  Pour ce nouveau numéro du magazine culinaire Al Dente, le chef Romuald Royer repart au volant de son food truck en direction de la côte orientale de la Corse. Mais le voyage ne s'arrêtera pas là Installé au mur de pelote basque construit sur la commune de Santa Maria Poghju il y a 40 ans à l'occasion d'un jumelage, le chef accueillera une productrice d'huile d'olive passionnée de cuisine avec laquelle il proposera une jolie recette. Et ce sont les escargots élevés dans l'exploitation de Jeremy Corbice tout près de là qui seront déclinés à quatre mains de façon surprenante... Nous nous rendrons bien sûr à Bayonne pour découvrir un plat traditionnel local avant une dégustation haute en couleur, en compagnie des joueurs de pelote du club \" u muru bascu \" et du boulanger Gilles Mahinga venu de Moriani partager son pain avec les convives.

  3
• Lun 15

  10h50 fin 11h16

  Al Dente — Al Dente

  Pour ce nouveau numéro du magazine culinaire Al Dente, le chef Romuald Royer repart au volant de son food truck en direction de la côte orientale de la Corse. Mais le voyage ne s'arrêtera pas là Installé au mur de pelote basque construit sur la commune de Santa Maria Poghju il y a 40 ans à l'occasion d'un jumelage, le chef accueillera une productrice d'huile d'olive passionnée de cuisine avec laquelle il proposera une jolie recette. Et ce sont les escargots élevés dans l'exploitation de Jeremy Corbice tout près de là qui seront déclinés à quatre mains de façon surprenante... Nous nous rendrons bien sûr à Bayonne pour découvrir un plat traditionnel local avant une dégustation haute en couleur, en compagnie des joueurs de pelote du club \" u muru bascu \" et du boulanger Gilles Mahinga venu de Moriani partager son pain avec les convives.

  302
• Lun 15

  10h50 fin 11h16

  Al Dente — Al Dente

  Pour ce nouveau numéro du magazine culinaire Al Dente, le chef Romuald Royer repart au volant de son food truck en direction de la côte orientale de la Corse. Mais le voyage ne s'arrêtera pas là Installé au mur de pelote basque construit sur la commune de Santa Maria Poghju il y a 40 ans à l'occasion d'un jumelage, le chef accueillera une productrice d'huile d'olive passionnée de cuisine avec laquelle il proposera une jolie recette. Et ce sont les escargots élevés dans l'exploitation de Jeremy Corbice tout près de là qui seront déclinés à quatre mains de façon surprenante... Nous nous rendrons bien sûr à Bayonne pour découvrir un plat traditionnel local avant une dégustation haute en couleur, en compagnie des joueurs de pelote du club \" u muru bascu \" et du boulanger Gilles Mahinga venu de Moriani partager son pain avec les convives.

  303
• Lun 15

  10h50 fin 11h16

  Al Dente — Al Dente

  Pour ce nouveau numéro du magazine culinaire Al Dente, le chef Romuald Royer repart au volant de son food truck en direction de la côte orientale de la Corse. Mais le voyage ne s'arrêtera pas là Installé au mur de pelote basque construit sur la commune de Santa Maria Poghju il y a 40 ans à l'occasion d'un jumelage, le chef accueillera une productrice d'huile d'olive passionnée de cuisine avec laquelle il proposera une jolie recette. Et ce sont les escargots élevés dans l'exploitation de Jeremy Corbice tout près de là qui seront déclinés à quatre mains de façon surprenante... Nous nous rendrons bien sûr à Bayonne pour découvrir un plat traditionnel local avant une dégustation haute en couleur, en compagnie des joueurs de pelote du club \" u muru bascu \" et du boulanger Gilles Mahinga venu de Moriani partager son pain avec les convives.

  311
• Lun 15

  10h50 fin 11h15

  Al Dente — Al Dente

  Pour ce nouveau numéro du magazine culinaire Al Dente, le chef Romuald Royer repart au volant de son food truck en direction de la côte orientale de la Corse. Mais le voyage ne s'arrêtera pas là Installé au mur de pelote basque construit sur la commune de Santa Maria Poghju il y a 40 ans à l'occasion d'un jumelage, le chef accueillera une productrice d'huile d'olive passionnée de cuisine avec laquelle il proposera une jolie recette. Et ce sont les escargots élevés dans l'exploitation de Jeremy Corbice tout près de là qui seront déclinés à quatre mains de façon surprenante... Nous nous rendrons bien sûr à Bayonne pour découvrir un plat traditionnel local avant une dégustation haute en couleur, en compagnie des joueurs de pelote du club \" u muru bascu \" et du boulanger Gilles Mahinga venu de Moriani partager son pain avec les convives.

  314
• Lun 15

  10h50 fin 11h16

  Al Dente — Al Dente

  Pour ce nouveau numéro du magazine culinaire Al Dente, le chef Romuald Royer repart au volant de son food truck en direction de la côte orientale de la Corse. Mais le voyage ne s'arrêtera pas là Installé au mur de pelote basque construit sur la commune de Santa Maria Poghju il y a 40 ans à l'occasion d'un jumelage, le chef accueillera une productrice d'huile d'olive passionnée de cuisine avec laquelle il proposera une jolie recette. Et ce sont les escargots élevés dans l'exploitation de Jeremy Corbice tout près de là qui seront déclinés à quatre mains de façon surprenante... Nous nous rendrons bien sûr à Bayonne pour découvrir un plat traditionnel local avant une dégustation haute en couleur, en compagnie des joueurs de pelote du club \" u muru bascu \" et du boulanger Gilles Mahinga venu de Moriani partager son pain avec les convives.

  315
• Lun 15

  10h50 fin 11h15

  Al Dente — Al Dente

  Pour ce nouveau numéro du magazine culinaire Al Dente, le chef Romuald Royer repart au volant de son food truck en direction de la côte orientale de la Corse. Mais le voyage ne s'arrêtera pas là Installé au mur de pelote basque construit sur la commune de Santa Maria Poghju il y a 40 ans à l'occasion d'un jumelage, le chef accueillera une productrice d'huile d'olive passionnée de cuisine avec laquelle il proposera une jolie recette. Et ce sont les escargots élevés dans l'exploitation de Jeremy Corbice tout près de là qui seront déclinés à quatre mains de façon surprenante... Nous nous rendrons bien sûr à Bayonne pour découvrir un plat traditionnel local avant une dégustation haute en couleur, en compagnie des joueurs de pelote du club \" u muru bascu \" et du boulanger Gilles Mahinga venu de Moriani partager son pain avec les convives.

  317
• Lun 15

  10h50 fin 11h16

  Al Dente — Al Dente

  Pour ce nouveau numéro du magazine culinaire Al Dente, le chef Romuald Royer repart au volant de son food truck en direction de la côte orientale de la Corse. Mais le voyage ne s'arrêtera pas là Installé au mur de pelote basque construit sur la commune de Santa Maria Poghju il y a 40 ans à l'occasion d'un jumelage, le chef accueillera une productrice d'huile d'olive passionnée de cuisine avec laquelle il proposera une jolie recette. Et ce sont les escargots élevés dans l'exploitation de Jeremy Corbice tout près de là qui seront déclinés à quatre mains de façon surprenante... Nous nous rendrons bien sûr à Bayonne pour découvrir un plat traditionnel local avant une dégustation haute en couleur, en compagnie des joueurs de pelote du club \" u muru bascu \" et du boulanger Gilles Mahinga venu de Moriani partager son pain avec les convives.

  318
• Lun 15

  10h50 fin 11h16

  Al Dente — Al Dente

  Pour ce nouveau numéro du magazine culinaire Al Dente, le chef Romuald Royer repart au volant de son food truck en direction de la côte orientale de la Corse. Mais le voyage ne s'arrêtera pas là Installé au mur de pelote basque construit sur la commune de Santa Maria Poghju il y a 40 ans à l'occasion d'un jumelage, le chef accueillera une productrice d'huile d'olive passionnée de cuisine avec laquelle il proposera une jolie recette. Et ce sont les escargots élevés dans l'exploitation de Jeremy Corbice tout près de là qui seront déclinés à quatre mains de façon surprenante... Nous nous rendrons bien sûr à Bayonne pour découvrir un plat traditionnel local avant une dégustation haute en couleur, en compagnie des joueurs de pelote du club \" u muru bascu \" et du boulanger Gilles Mahinga venu de Moriani partager son pain avec les convives.

  321
• Lun 15

  10h50 fin 11h15

  Al Dente — Al Dente

  Pour ce nouveau numéro du magazine culinaire Al Dente, le chef Romuald Royer repart au volant de son food truck en direction de la côte orientale de la Corse. Mais le voyage ne s'arrêtera pas là Installé au mur de pelote basque construit sur la commune de Santa Maria Poghju il y a 40 ans à l'occasion d'un jumelage, le chef accueillera une productrice d'huile d'olive passionnée de cuisine avec laquelle il proposera une jolie recette. Et ce sont les escargots élevés dans l'exploitation de Jeremy Corbice tout près de là qui seront déclinés à quatre mains de façon surprenante... Nous nous rendrons bien sûr à Bayonne pour découvrir un plat traditionnel local avant une dégustation haute en couleur, en compagnie des joueurs de pelote du club \" u muru bascu \" et du boulanger Gilles Mahinga venu de Moriani partager son pain avec les convives.

  322
• Lun 15

  10h50 fin 11h15

  Al Dente — Al Dente

  Pour ce nouveau numéro du magazine culinaire Al Dente, le chef Romuald Royer repart au volant de son food truck en direction de la côte orientale de la Corse. Mais le voyage ne s'arrêtera pas là Installé au mur de pelote basque construit sur la commune de Santa Maria Poghju il y a 40 ans à l'occasion d'un jumelage, le chef accueillera une productrice d'huile d'olive passionnée de cuisine avec laquelle il proposera une jolie recette. Et ce sont les escargots élevés dans l'exploitation de Jeremy Corbice tout près de là qui seront déclinés à quatre mains de façon surprenante... Nous nous rendrons bien sûr à Bayonne pour découvrir un plat traditionnel local avant une dégustation haute en couleur, en compagnie des joueurs de pelote du club \" u muru bascu \" et du boulanger Gilles Mahinga venu de Moriani partager son pain avec les convives.

  323
• Lun 15

  10h55 fin 11h21

  Al Dente — Al Dente

  Pour ce nouveau numéro du magazine culinaire Al Dente, le chef Romuald Royer repart au volant de son food truck en direction de la côte orientale de la Corse. Mais le voyage ne s'arrêtera pas là Installé au mur de pelote basque construit sur la commune de Santa Maria Poghju il y a 40 ans à l'occasion d'un jumelage, le chef accueillera une productrice d'huile d'olive passionnée de cuisine avec laquelle il proposera une jolie recette. Et ce sont les escargots élevés dans l'exploitation de Jeremy Corbice tout près de là qui seront déclinés à quatre mains de façon surprenante... Nous nous rendrons bien sûr à Bayonne pour découvrir un plat traditionnel local avant une dégustation haute en couleur, en compagnie des joueurs de pelote du club \" u muru bascu \" et du boulanger Gilles Mahinga venu de Moriani partager son pain avec les convives.

  306
• Lun 15

  10h55 fin 11h21

  Al Dente — Al Dente

  Pour ce nouveau numéro du magazine culinaire Al Dente, le chef Romuald Royer repart au volant de son food truck en direction de la côte orientale de la Corse. Mais le voyage ne s'arrêtera pas là Installé au mur de pelote basque construit sur la commune de Santa Maria Poghju il y a 40 ans à l'occasion d'un jumelage, le chef accueillera une productrice d'huile d'olive passionnée de cuisine avec laquelle il proposera une jolie recette. Et ce sont les escargots élevés dans l'exploitation de Jeremy Corbice tout près de là qui seront déclinés à quatre mains de façon surprenante... Nous nous rendrons bien sûr à Bayonne pour découvrir un plat traditionnel local avant une dégustation haute en couleur, en compagnie des joueurs de pelote du club \" u muru bascu \" et du boulanger Gilles Mahinga venu de Moriani partager son pain avec les convives.

  312
• Lun 15

  12h40 fin 12h45

  Al Dente — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delà des rivages de notre île grâce à l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse à bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part à la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

  310
• Lun 15

  12h45 fin 12h52

  Al Dente — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delà des rivages de notre île grâce à l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse à bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part à la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

  310
• Lun 15

  14h26 fin 14h31

  Al Dente — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delà des rivages de notre île grâce à l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse à bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part à la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

  310
• Mar 16

  10h50 fin 11h20

  Al Dente — Al Dente

  Et si la cuisine méditerranéenne était un patrimoine A protéger pour mieux la transmettre aux nouvelles générations ? Câ'est le parti qu'a pris cette année la commune d'Arghjusta è Muricciu A l'occasion des journées du patrimoine en mettant A l'honneur la cuisine corse bien sûr mais aussi la cuisine provençale et la cuisine albanaise. Et ce sont ces rencontres que notre chef Romuald Royer a voulu valoriser dans ce nouveau numéro d'Al Dente. Au menu donc, la découverte du patrimoine culinaire de la vallée du Taravu, avec notamment les légumes méditerranéens d'été, transformés selon les cultures de nos voisins. Outre la recette A base de tomates de courgettes et d'aubergines réalisée dans notre food-truck par la cuisinière du village Cécile RUI, nous ferons connaissance avec le chef marseillais Sébastien Richard, et découvrirons la recette du chef albanais Armand HASAMPAPAV dans son restaurant bastiais le TIMA', avant de partager ces plats gorgés de soleil sur la place de la fontaine, en compagnie de quelques figures locales'Ĥ

  3
• Mar 16

  10h50 fin 11h16

  Al Dente — Al Dente

  Et si la cuisine méditerranéenne était un patrimoine A protéger pour mieux la transmettre aux nouvelles générations ? Câ'est le parti qu'a pris cette année la commune d'Arghjusta è Muricciu A l'occasion des journées du patrimoine en mettant A l'honneur la cuisine corse bien sûr mais aussi la cuisine provençale et la cuisine albanaise. Et ce sont ces rencontres que notre chef Romuald Royer a voulu valoriser dans ce nouveau numéro d'Al Dente. Au menu donc, la découverte du patrimoine culinaire de la vallée du Taravu, avec notamment les légumes méditerranéens d'été, transformés selon les cultures de nos voisins. Outre la recette A base de tomates de courgettes et d'aubergines réalisée dans notre food-truck par la cuisinière du village Cécile RUI, nous ferons connaissance avec le chef marseillais Sébastien Richard, et découvrirons la recette du chef albanais Armand HASAMPAPAV dans son restaurant bastiais le TIMA', avant de partager ces plats gorgés de soleil sur la place de la fontaine, en compagnie de quelques figures locales'Ĥ

  302
• Mar 16

  10h50 fin 11h16

  Al Dente — Al Dente

  Et si la cuisine méditerranéenne était un patrimoine A protéger pour mieux la transmettre aux nouvelles générations ? Câ'est le parti qu'a pris cette année la commune d'Arghjusta è Muricciu A l'occasion des journées du patrimoine en mettant A l'honneur la cuisine corse bien sûr mais aussi la cuisine provençale et la cuisine albanaise. Et ce sont ces rencontres que notre chef Romuald Royer a voulu valoriser dans ce nouveau numéro d'Al Dente. Au menu donc, la découverte du patrimoine culinaire de la vallée du Taravu, avec notamment les légumes méditerranéens d'été, transformés selon les cultures de nos voisins. Outre la recette A base de tomates de courgettes et d'aubergines réalisée dans notre food-truck par la cuisinière du village Cécile RUI, nous ferons connaissance avec le chef marseillais Sébastien Richard, et découvrirons la recette du chef albanais Armand HASAMPAPAV dans son restaurant bastiais le TIMA', avant de partager ces plats gorgés de soleil sur la place de la fontaine, en compagnie de quelques figures locales'Ĥ

  303
• Mar 16

  10h50 fin 11h16

  Al Dente — Al Dente

  Et si la cuisine méditerranéenne était un patrimoine A protéger pour mieux la transmettre aux nouvelles générations ? Câ'est le parti qu'a pris cette année la commune d'Arghjusta è Muricciu A l'occasion des journées du patrimoine en mettant A l'honneur la cuisine corse bien sûr mais aussi la cuisine provençale et la cuisine albanaise. Et ce sont ces rencontres que notre chef Romuald Royer a voulu valoriser dans ce nouveau numéro d'Al Dente. Au menu donc, la découverte du patrimoine culinaire de la vallée du Taravu, avec notamment les légumes méditerranéens d'été, transformés selon les cultures de nos voisins. Outre la recette A base de tomates de courgettes et d'aubergines réalisée dans notre food-truck par la cuisinière du village Cécile RUI, nous ferons connaissance avec le chef marseillais Sébastien Richard, et découvrirons la recette du chef albanais Armand HASAMPAPAV dans son restaurant bastiais le TIMA', avant de partager ces plats gorgés de soleil sur la place de la fontaine, en compagnie de quelques figures locales'Ĥ

  311
• Mar 16

  10h50 fin 11h15

  Al Dente — Al Dente

  Et si la cuisine méditerranéenne était un patrimoine A protéger pour mieux la transmettre aux nouvelles générations ? Câ'est le parti qu'a pris cette année la commune d'Arghjusta è Muricciu A l'occasion des journées du patrimoine en mettant A l'honneur la cuisine corse bien sûr mais aussi la cuisine provençale et la cuisine albanaise. Et ce sont ces rencontres que notre chef Romuald Royer a voulu valoriser dans ce nouveau numéro d'Al Dente. Au menu donc, la découverte du patrimoine culinaire de la vallée du Taravu, avec notamment les légumes méditerranéens d'été, transformés selon les cultures de nos voisins. Outre la recette A base de tomates de courgettes et d'aubergines réalisée dans notre food-truck par la cuisinière du village Cécile RUI, nous ferons connaissance avec le chef marseillais Sébastien Richard, et découvrirons la recette du chef albanais Armand HASAMPAPAV dans son restaurant bastiais le TIMA', avant de partager ces plats gorgés de soleil sur la place de la fontaine, en compagnie de quelques figures locales'Ĥ

  314
• Mar 16

  10h50 fin 11h16

  Al Dente — Al Dente

  Et si la cuisine méditerranéenne était un patrimoine A protéger pour mieux la transmettre aux nouvelles générations ? Câ'est le parti qu'a pris cette année la commune d'Arghjusta è Muricciu A l'occasion des journées du patrimoine en mettant A l'honneur la cuisine corse bien sûr mais aussi la cuisine provençale et la cuisine albanaise. Et ce sont ces rencontres que notre chef Romuald Royer a voulu valoriser dans ce nouveau numéro d'Al Dente. Au menu donc, la découverte du patrimoine culinaire de la vallée du Taravu, avec notamment les légumes méditerranéens d'été, transformés selon les cultures de nos voisins. Outre la recette A base de tomates de courgettes et d'aubergines réalisée dans notre food-truck par la cuisinière du village Cécile RUI, nous ferons connaissance avec le chef marseillais Sébastien Richard, et découvrirons la recette du chef albanais Armand HASAMPAPAV dans son restaurant bastiais le TIMA', avant de partager ces plats gorgés de soleil sur la place de la fontaine, en compagnie de quelques figures locales'Ĥ

  315
• Mar 16

  10h50 fin 11h15

  Al Dente — Al Dente

  Et si la cuisine méditerranéenne était un patrimoine A protéger pour mieux la transmettre aux nouvelles générations ? Câ'est le parti qu'a pris cette année la commune d'Arghjusta è Muricciu A l'occasion des journées du patrimoine en mettant A l'honneur la cuisine corse bien sûr mais aussi la cuisine provençale et la cuisine albanaise. Et ce sont ces rencontres que notre chef Romuald Royer a voulu valoriser dans ce nouveau numéro d'Al Dente. Au menu donc, la découverte du patrimoine culinaire de la vallée du Taravu, avec notamment les légumes méditerranéens d'été, transformés selon les cultures de nos voisins. Outre la recette A base de tomates de courgettes et d'aubergines réalisée dans notre food-truck par la cuisinière du village Cécile RUI, nous ferons connaissance avec le chef marseillais Sébastien Richard, et découvrirons la recette du chef albanais Armand HASAMPAPAV dans son restaurant bastiais le TIMA', avant de partager ces plats gorgés de soleil sur la place de la fontaine, en compagnie de quelques figures locales'Ĥ

  317
• Mar 16

  10h50 fin 11h16

  Al Dente — Al Dente

  Et si la cuisine méditerranéenne était un patrimoine A protéger pour mieux la transmettre aux nouvelles générations ? Câ'est le parti qu'a pris cette année la commune d'Arghjusta è Muricciu A l'occasion des journées du patrimoine en mettant A l'honneur la cuisine corse bien sûr mais aussi la cuisine provençale et la cuisine albanaise. Et ce sont ces rencontres que notre chef Romuald Royer a voulu valoriser dans ce nouveau numéro d'Al Dente. Au menu donc, la découverte du patrimoine culinaire de la vallée du Taravu, avec notamment les légumes méditerranéens d'été, transformés selon les cultures de nos voisins. Outre la recette A base de tomates de courgettes et d'aubergines réalisée dans notre food-truck par la cuisinière du village Cécile RUI, nous ferons connaissance avec le chef marseillais Sébastien Richard, et découvrirons la recette du chef albanais Armand HASAMPAPAV dans son restaurant bastiais le TIMA', avant de partager ces plats gorgés de soleil sur la place de la fontaine, en compagnie de quelques figures locales'Ĥ

  318
• Mar 16

  10h50 fin 11h16

  Al Dente — Al Dente

  Et si la cuisine méditerranéenne était un patrimoine A protéger pour mieux la transmettre aux nouvelles générations ? Câ'est le parti qu'a pris cette année la commune d'Arghjusta è Muricciu A l'occasion des journées du patrimoine en mettant A l'honneur la cuisine corse bien sûr mais aussi la cuisine provençale et la cuisine albanaise. Et ce sont ces rencontres que notre chef Romuald Royer a voulu valoriser dans ce nouveau numéro d'Al Dente. Au menu donc, la découverte du patrimoine culinaire de la vallée du Taravu, avec notamment les légumes méditerranéens d'été, transformés selon les cultures de nos voisins. Outre la recette A base de tomates de courgettes et d'aubergines réalisée dans notre food-truck par la cuisinière du village Cécile RUI, nous ferons connaissance avec le chef marseillais Sébastien Richard, et découvrirons la recette du chef albanais Armand HASAMPAPAV dans son restaurant bastiais le TIMA', avant de partager ces plats gorgés de soleil sur la place de la fontaine, en compagnie de quelques figures locales'Ĥ

  321
• Mar 16

  10h50 fin 11h15

  Al Dente — Al Dente

  Et si la cuisine méditerranéenne était un patrimoine A protéger pour mieux la transmettre aux nouvelles générations ? Câ'est le parti qu'a pris cette année la commune d'Arghjusta è Muricciu A l'occasion des journées du patrimoine en mettant A l'honneur la cuisine corse bien sûr mais aussi la cuisine provençale et la cuisine albanaise. Et ce sont ces rencontres que notre chef Romuald Royer a voulu valoriser dans ce nouveau numéro d'Al Dente. Au menu donc, la découverte du patrimoine culinaire de la vallée du Taravu, avec notamment les légumes méditerranéens d'été, transformés selon les cultures de nos voisins. Outre la recette A base de tomates de courgettes et d'aubergines réalisée dans notre food-truck par la cuisinière du village Cécile RUI, nous ferons connaissance avec le chef marseillais Sébastien Richard, et découvrirons la recette du chef albanais Armand HASAMPAPAV dans son restaurant bastiais le TIMA', avant de partager ces plats gorgés de soleil sur la place de la fontaine, en compagnie de quelques figures locales'Ĥ

  322
• Mar 16

  10h50 fin 11h15

  Al Dente — Al Dente

  Et si la cuisine méditerranéenne était un patrimoine A protéger pour mieux la transmettre aux nouvelles générations ? Câ'est le parti qu'a pris cette année la commune d'Arghjusta è Muricciu A l'occasion des journées du patrimoine en mettant A l'honneur la cuisine corse bien sûr mais aussi la cuisine provençale et la cuisine albanaise. Et ce sont ces rencontres que notre chef Romuald Royer a voulu valoriser dans ce nouveau numéro d'Al Dente. Au menu donc, la découverte du patrimoine culinaire de la vallée du Taravu, avec notamment les légumes méditerranéens d'été, transformés selon les cultures de nos voisins. Outre la recette A base de tomates de courgettes et d'aubergines réalisée dans notre food-truck par la cuisinière du village Cécile RUI, nous ferons connaissance avec le chef marseillais Sébastien Richard, et découvrirons la recette du chef albanais Armand HASAMPAPAV dans son restaurant bastiais le TIMA', avant de partager ces plats gorgés de soleil sur la place de la fontaine, en compagnie de quelques figures locales'Ĥ

  323
• Mar 16

  10h55 fin 11h21

  Al Dente — Al Dente

  Et si la cuisine méditerranéenne était un patrimoine A protéger pour mieux la transmettre aux nouvelles générations ? Câ'est le parti qu'a pris cette année la commune d'Arghjusta è Muricciu A l'occasion des journées du patrimoine en mettant A l'honneur la cuisine corse bien sûr mais aussi la cuisine provençale et la cuisine albanaise. Et ce sont ces rencontres que notre chef Romuald Royer a voulu valoriser dans ce nouveau numéro d'Al Dente. Au menu donc, la découverte du patrimoine culinaire de la vallée du Taravu, avec notamment les légumes méditerranéens d'été, transformés selon les cultures de nos voisins. Outre la recette A base de tomates de courgettes et d'aubergines réalisée dans notre food-truck par la cuisinière du village Cécile RUI, nous ferons connaissance avec le chef marseillais Sébastien Richard, et découvrirons la recette du chef albanais Armand HASAMPAPAV dans son restaurant bastiais le TIMA', avant de partager ces plats gorgés de soleil sur la place de la fontaine, en compagnie de quelques figures locales'Ĥ

  306
• Mar 16

  10h55 fin 11h21

  Al Dente — Al Dente

  Et si la cuisine méditerranéenne était un patrimoine A protéger pour mieux la transmettre aux nouvelles générations ? Câ'est le parti qu'a pris cette année la commune d'Arghjusta è Muricciu A l'occasion des journées du patrimoine en mettant A l'honneur la cuisine corse bien sûr mais aussi la cuisine provençale et la cuisine albanaise. Et ce sont ces rencontres que notre chef Romuald Royer a voulu valoriser dans ce nouveau numéro d'Al Dente. Au menu donc, la découverte du patrimoine culinaire de la vallée du Taravu, avec notamment les légumes méditerranéens d'été, transformés selon les cultures de nos voisins. Outre la recette A base de tomates de courgettes et d'aubergines réalisée dans notre food-truck par la cuisinière du village Cécile RUI, nous ferons connaissance avec le chef marseillais Sébastien Richard, et découvrirons la recette du chef albanais Armand HASAMPAPAV dans son restaurant bastiais le TIMA', avant de partager ces plats gorgés de soleil sur la place de la fontaine, en compagnie de quelques figures locales'Ĥ

  312
• Mar 16

  12h47 fin 12h51

  Al Dente — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delà des rivages de notre île grâce à l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse à bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part à la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

  310
• Mar 16

  12h51 fin 12h52

  Al Dente — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delà des rivages de notre île grâce à l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse à bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part à la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

  310
• Mar 16

  14h16 fin 14h22

  Al Dente — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delà des rivages de notre île grâce à l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse à bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part à la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

  310
• Mer 17

  10h49 fin 11h17

  Al Dente — Al Dente

  Saviez-vous que, dans la région de Prupià, la vallée du Rizzanese rime désormais avec fraise grace au travail acharné d'un maraîcher Jean Di Giacomo qui a fait de la culture du fruit rouge une spécialité ? Et pour sublimer les différentes variétés de fraises proposées par Jean, Romuald Royer va installer son food truck aux célèbres bains d'eau sulfureuse Ğ Rosa de Caldane ğ, accueilli par leur propriétaire Antoine Sereni. En compagnie de Marjolaine Mondoloni, une passionnée de cuisine venue en voisine, notre chef reviendra sur les fondamentaux : la réalisation d'une simple recette de tarte aux fraises avec le soin apporté à toute ses étapes, de la pâte brisée à l'appareil de crème légère, jusqu'au dressage délicat des fruits avant dégustation. Après un petit détour sur l'île d'Yeu où nous découvrirons la recette de la pavlova au fraises de la cheffe Inès concocté à bord de son food truck Ğ Bougeotte ğ nous dégusterons notre délicieux dessert accompagnés des soeurs Andreani, héritières d'un savoir-faire incontestable au domaine Fiumiccicoli, une autre valeur sûre de la région.

  310
• Mer 17

  10h50 fin 11h20

  Al Dente — Al Dente

  Romuald Royer fait escale en Balagne cette semaine pour faire connaissance avec Serena Sanna, une éleveuse de brebis productrice de fromage et bien sûr de ce fameux brocciu que le monde envie à la Corse… Sur la place du magnifique village de Speluncatu ou notre chef va installer son food-truck où vont se succéder une série d'invités plus érudits et plus gourmands les uns que les autres, pour partager les fameux cannelloni au brocciu réalisés par Nathalie Savelli… Après un détour par le Pays Basque où nous découvrirons une recette emblématique locale elle aussi élaborée à base de fromage frais, nous évoquerons les richesses patrimoniales de ce village perché sur le rocher qui surplombe la Vallée du Reginu et la Méditerranée, qu'il s'agisse de patrimoine culinaire ou de culture locale.

  3
• Mer 17

  10h50 fin 11h16

  Al Dente — Al Dente

  Romuald Royer fait escale en Balagne cette semaine pour faire connaissance avec Serena Sanna, une éleveuse de brebis productrice de fromage et bien sûr de ce fameux brocciu que le monde envie à la Corse… Sur la place du magnifique village de Speluncatu ou notre chef va installer son food-truck où vont se succéder une série d'invités plus érudits et plus gourmands les uns que les autres, pour partager les fameux cannelloni au brocciu réalisés par Nathalie Savelli… Après un détour par le Pays Basque où nous découvrirons une recette emblématique locale elle aussi élaborée à base de fromage frais, nous évoquerons les richesses patrimoniales de ce village perché sur le rocher qui surplombe la Vallée du Reginu et la Méditerranée, qu'il s'agisse de patrimoine culinaire ou de culture locale.

  302
• Mer 17

  10h50 fin 11h16

  Al Dente — Al Dente

  Romuald Royer fait escale en Balagne cette semaine pour faire connaissance avec Serena Sanna, une éleveuse de brebis productrice de fromage et bien sûr de ce fameux brocciu que le monde envie à la Corse… Sur la place du magnifique village de Speluncatu ou notre chef va installer son food-truck où vont se succéder une série d'invités plus érudits et plus gourmands les uns que les autres, pour partager les fameux cannelloni au brocciu réalisés par Nathalie Savelli… Après un détour par le Pays Basque où nous découvrirons une recette emblématique locale elle aussi élaborée à base de fromage frais, nous évoquerons les richesses patrimoniales de ce village perché sur le rocher qui surplombe la Vallée du Reginu et la Méditerranée, qu'il s'agisse de patrimoine culinaire ou de culture locale.

  303
• Mer 17

  10h50 fin 11h16

  Al Dente — Al Dente

  Romuald Royer fait escale en Balagne cette semaine pour faire connaissance avec Serena Sanna, une éleveuse de brebis productrice de fromage et bien sûr de ce fameux brocciu que le monde envie à la Corse… Sur la place du magnifique village de Speluncatu ou notre chef va installer son food-truck où vont se succéder une série d'invités plus érudits et plus gourmands les uns que les autres, pour partager les fameux cannelloni au brocciu réalisés par Nathalie Savelli… Après un détour par le Pays Basque où nous découvrirons une recette emblématique locale elle aussi élaborée à base de fromage frais, nous évoquerons les richesses patrimoniales de ce village perché sur le rocher qui surplombe la Vallée du Reginu et la Méditerranée, qu'il s'agisse de patrimoine culinaire ou de culture locale.

  311
• Mer 17

  10h50 fin 11h15

  Al Dente — Al Dente

  Romuald Royer fait escale en Balagne cette semaine pour faire connaissance avec Serena Sanna, une éleveuse de brebis productrice de fromage et bien sûr de ce fameux brocciu que le monde envie à la Corse… Sur la place du magnifique village de Speluncatu ou notre chef va installer son food-truck où vont se succéder une série d'invités plus érudits et plus gourmands les uns que les autres, pour partager les fameux cannelloni au brocciu réalisés par Nathalie Savelli… Après un détour par le Pays Basque où nous découvrirons une recette emblématique locale elle aussi élaborée à base de fromage frais, nous évoquerons les richesses patrimoniales de ce village perché sur le rocher qui surplombe la Vallée du Reginu et la Méditerranée, qu'il s'agisse de patrimoine culinaire ou de culture locale.

  314
• Mer 17

  10h50 fin 11h16

  Al Dente — Al Dente

  Romuald Royer fait escale en Balagne cette semaine pour faire connaissance avec Serena Sanna, une éleveuse de brebis productrice de fromage et bien sûr de ce fameux brocciu que le monde envie à la Corse… Sur la place du magnifique village de Speluncatu ou notre chef va installer son food-truck où vont se succéder une série d'invités plus érudits et plus gourmands les uns que les autres, pour partager les fameux cannelloni au brocciu réalisés par Nathalie Savelli… Après un détour par le Pays Basque où nous découvrirons une recette emblématique locale elle aussi élaborée à base de fromage frais, nous évoquerons les richesses patrimoniales de ce village perché sur le rocher qui surplombe la Vallée du Reginu et la Méditerranée, qu'il s'agisse de patrimoine culinaire ou de culture locale.

  315
• Mer 17

  10h50 fin 11h15

  Al Dente — Al Dente

  Romuald Royer fait escale en Balagne cette semaine pour faire connaissance avec Serena Sanna, une éleveuse de brebis productrice de fromage et bien sûr de ce fameux brocciu que le monde envie à la Corse… Sur la place du magnifique village de Speluncatu ou notre chef va installer son food-truck où vont se succéder une série d'invités plus érudits et plus gourmands les uns que les autres, pour partager les fameux cannelloni au brocciu réalisés par Nathalie Savelli… Après un détour par le Pays Basque où nous découvrirons une recette emblématique locale elle aussi élaborée à base de fromage frais, nous évoquerons les richesses patrimoniales de ce village perché sur le rocher qui surplombe la Vallée du Reginu et la Méditerranée, qu'il s'agisse de patrimoine culinaire ou de culture locale.

  317
• Mer 17

  10h50 fin 11h16

  Al Dente — Al Dente

  Romuald Royer fait escale en Balagne cette semaine pour faire connaissance avec Serena Sanna, une éleveuse de brebis productrice de fromage et bien sûr de ce fameux brocciu que le monde envie à la Corse… Sur la place du magnifique village de Speluncatu ou notre chef va installer son food-truck où vont se succéder une série d'invités plus érudits et plus gourmands les uns que les autres, pour partager les fameux cannelloni au brocciu réalisés par Nathalie Savelli… Après un détour par le Pays Basque où nous découvrirons une recette emblématique locale elle aussi élaborée à base de fromage frais, nous évoquerons les richesses patrimoniales de ce village perché sur le rocher qui surplombe la Vallée du Reginu et la Méditerranée, qu'il s'agisse de patrimoine culinaire ou de culture locale.

  318
• Mer 17

  10h50 fin 11h16

  Al Dente — Al Dente

  Romuald Royer fait escale en Balagne cette semaine pour faire connaissance avec Serena Sanna, une éleveuse de brebis productrice de fromage et bien sûr de ce fameux brocciu que le monde envie à la Corse… Sur la place du magnifique village de Speluncatu ou notre chef va installer son food-truck où vont se succéder une série d'invités plus érudits et plus gourmands les uns que les autres, pour partager les fameux cannelloni au brocciu réalisés par Nathalie Savelli… Après un détour par le Pays Basque où nous découvrirons une recette emblématique locale elle aussi élaborée à base de fromage frais, nous évoquerons les richesses patrimoniales de ce village perché sur le rocher qui surplombe la Vallée du Reginu et la Méditerranée, qu'il s'agisse de patrimoine culinaire ou de culture locale.

  321
• Mer 17

  10h50 fin 11h15

  Al Dente — Al Dente

  Romuald Royer fait escale en Balagne cette semaine pour faire connaissance avec Serena Sanna, une éleveuse de brebis productrice de fromage et bien sûr de ce fameux brocciu que le monde envie à la Corse… Sur la place du magnifique village de Speluncatu ou notre chef va installer son food-truck où vont se succéder une série d'invités plus érudits et plus gourmands les uns que les autres, pour partager les fameux cannelloni au brocciu réalisés par Nathalie Savelli… Après un détour par le Pays Basque où nous découvrirons une recette emblématique locale elle aussi élaborée à base de fromage frais, nous évoquerons les richesses patrimoniales de ce village perché sur le rocher qui surplombe la Vallée du Reginu et la Méditerranée, qu'il s'agisse de patrimoine culinaire ou de culture locale.

  322
• Mer 17

  10h50 fin 11h15

  Al Dente — Al Dente

  Romuald Royer fait escale en Balagne cette semaine pour faire connaissance avec Serena Sanna, une éleveuse de brebis productrice de fromage et bien sûr de ce fameux brocciu que le monde envie à la Corse… Sur la place du magnifique village de Speluncatu ou notre chef va installer son food-truck où vont se succéder une série d'invités plus érudits et plus gourmands les uns que les autres, pour partager les fameux cannelloni au brocciu réalisés par Nathalie Savelli… Après un détour par le Pays Basque où nous découvrirons une recette emblématique locale elle aussi élaborée à base de fromage frais, nous évoquerons les richesses patrimoniales de ce village perché sur le rocher qui surplombe la Vallée du Reginu et la Méditerranée, qu'il s'agisse de patrimoine culinaire ou de culture locale.

  323
• Mer 17

  10h51 fin 11h21

  Al Dente — Al Dente

  Romuald Royer fait escale en Balagne cette semaine pour faire connaissance avec Serena Sanna, une éleveuse de brebis productrice de fromage et bien sûr de ce fameux brocciu que le monde envie à la Corse… Sur la place du magnifique village de Speluncatu ou notre chef va installer son food-truck où vont se succéder une série d'invités plus érudits et plus gourmands les uns que les autres, pour partager les fameux cannelloni au brocciu réalisés par Nathalie Savelli… Après un détour par le Pays Basque où nous découvrirons une recette emblématique locale elle aussi élaborée à base de fromage frais, nous évoquerons les richesses patrimoniales de ce village perché sur le rocher qui surplombe la Vallée du Reginu et la Méditerranée, qu'il s'agisse de patrimoine culinaire ou de culture locale.

  306
• Mer 17

  10h51 fin 11h21

  Al Dente — Al Dente

  Romuald Royer fait escale en Balagne cette semaine pour faire connaissance avec Serena Sanna, une éleveuse de brebis productrice de fromage et bien sûr de ce fameux brocciu que le monde envie à la Corse… Sur la place du magnifique village de Speluncatu ou notre chef va installer son food-truck où vont se succéder une série d'invités plus érudits et plus gourmands les uns que les autres, pour partager les fameux cannelloni au brocciu réalisés par Nathalie Savelli… Après un détour par le Pays Basque où nous découvrirons une recette emblématique locale elle aussi élaborée à base de fromage frais, nous évoquerons les richesses patrimoniales de ce village perché sur le rocher qui surplombe la Vallée du Reginu et la Méditerranée, qu'il s'agisse de patrimoine culinaire ou de culture locale.

  312
• Mer 17

  12h47 fin 12h52

  Al Dente — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delà des rivages de notre île grâce à l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse à bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part à la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

  310
• Mer 17

  12h52 fin 12h53

  Al Dente — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delà des rivages de notre île grâce à l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse à bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part à la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

  310
• Mer 17

  14h33 fin 14h37

  Al Dente — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delà des rivages de notre île grâce à l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse à bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part à la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

  310
• Mer 17

  14h37 fin 14h42

  Al Dente — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delà des rivages de notre île grâce à l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse à bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part à la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

  310
• Jeu 18

  10h50 fin 11h20

  Al Dente — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delA des rivages de notre île grâce A l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse A bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part A la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

  3
• Jeu 18

  10h50 fin 11h16

  Al Dente — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delA des rivages de notre île grâce A l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse A bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part A la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

  302
• Jeu 18

  10h50 fin 11h16

  Al Dente — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delA des rivages de notre île grâce A l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse A bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part A la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

  303
• Jeu 18

  10h50 fin 11h16

  Al Dente — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delA des rivages de notre île grâce A l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse A bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part A la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

  311
• Jeu 18

  10h50 fin 11h15

  Al Dente — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delA des rivages de notre île grâce A l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse A bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part A la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

  314
• Jeu 18

  10h50 fin 11h16

  Al Dente — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delA des rivages de notre île grâce A l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse A bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part A la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

  315
• Jeu 18

  10h50 fin 11h15

  Al Dente — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delA des rivages de notre île grâce A l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse A bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part A la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

  317
• Jeu 18

  10h50 fin 11h16

  Al Dente — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delA des rivages de notre île grâce A l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse A bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part A la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

  318
• Jeu 18

  10h50 fin 11h16

  Al Dente — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delA des rivages de notre île grâce A l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse A bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part A la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

  321
• Jeu 18

  10h50 fin 11h15

  Al Dente — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delA des rivages de notre île grâce A l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse A bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part A la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

  322
• Jeu 18

  10h50 fin 11h15

  Al Dente — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delA des rivages de notre île grâce A l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse A bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part A la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

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• Jeu 18

  10h55 fin 11h21

  Al Dente — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delA des rivages de notre île grâce A l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse A bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part A la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

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• Jeu 18

  10h55 fin 11h21

  Al Dente — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delA des rivages de notre île grâce A l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse A bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part A la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

  312
• Jeu 18

  12h40 fin 12h44

  Al Dente — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delà des rivages de notre île grâce à l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse à bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part à la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

  310
• Jeu 18

  12h44 fin 13h18

  Al Dente — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delà des rivages de notre île grâce à l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse à bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part à la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

  310
• Jeu 18

  14h12 fin 14h21

  Al Dente — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delà des rivages de notre île grâce à l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse à bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part à la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

  310
• Ven 19

  10h50 fin 11h20

  Al Dente — Al Dente

  Une coproduction France 3 Corse ViaStella et Intervista Prod Chaque semaine Romuald Royer, chef cuisinier bien connu, se rend dans une région de Corse pour y partager un moment de convivialité à bord de son food truck. À chaque épisode, un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons. Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser avec lui une recette traditionnelle, familiale, en tenant compte des changements de modes de vie et des nouvelles tendances. Un rendez-vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée, en tenant compte à la fois des changements de mode de vie, des enjeux environnementaux, et des produits.

  3
• Ven 19

  10h50 fin 11h16

  Al Dente — Al Dente

  Romuald Royer fait escale dans la vallée du Prunelli pour une émission exceptionnelle sur les rives du lac de Tolla. Au menu, les perches pêchées au sein même de la fameuse retenue d'eau cuisinées par Viviane Bujoli, avec un challenge : utiliser les huiles essentielles de la distillerie de Paul et Jean-Pierre Caux, Corsica Pam, dans sa recette. Après un détour chez le chef étoilé de marseillais Sébastien Richard, qui utilisera A son tour les essences insulaires distillées, nous ferons connaissance avec quelques acteurs incontournables de cette belle région : le responsable du Centre Nautique de Tolla Frédéric Trémège, Mattea Casalta qui anime l'épicerie associative du village et avec le berger Lionel Pinzuti qui viendra nous faire goûter les excellents fromages de sa production.

  302
• Ven 19

  10h50 fin 11h16

  Al Dente — Al Dente

  Romuald Royer fait escale dans la vallée du Prunelli pour une émission exceptionnelle sur les rives du lac de Tolla. Au menu, les perches pêchées au sein même de la fameuse retenue d'eau cuisinées par Viviane Bujoli, avec un challenge : utiliser les huiles essentielles de la distillerie de Paul et Jean-Pierre Caux, Corsica Pam, dans sa recette. Après un détour chez le chef étoilé de marseillais Sébastien Richard, qui utilisera A son tour les essences insulaires distillées, nous ferons connaissance avec quelques acteurs incontournables de cette belle région : le responsable du Centre Nautique de Tolla Frédéric Trémège, Mattea Casalta qui anime l'épicerie associative du village et avec le berger Lionel Pinzuti qui viendra nous faire goûter les excellents fromages de sa production.

  303
• Ven 19

  10h50 fin 11h16

  Al Dente — Al Dente

  Romuald Royer fait escale dans la vallée du Prunelli pour une émission exceptionnelle sur les rives du lac de Tolla. Au menu, les perches pêchées au sein même de la fameuse retenue d'eau cuisinées par Viviane Bujoli, avec un challenge : utiliser les huiles essentielles de la distillerie de Paul et Jean-Pierre Caux, Corsica Pam, dans sa recette. Après un détour chez le chef étoilé de marseillais Sébastien Richard, qui utilisera A son tour les essences insulaires distillées, nous ferons connaissance avec quelques acteurs incontournables de cette belle région : le responsable du Centre Nautique de Tolla Frédéric Trémège, Mattea Casalta qui anime l'épicerie associative du village et avec le berger Lionel Pinzuti qui viendra nous faire goûter les excellents fromages de sa production.

  311
• Ven 19

  10h50 fin 11h15

  Al Dente — Al Dente

  Romuald Royer fait escale dans la vallée du Prunelli pour une émission exceptionnelle sur les rives du lac de Tolla. Au menu, les perches pêchées au sein même de la fameuse retenue d'eau cuisinées par Viviane Bujoli, avec un challenge : utiliser les huiles essentielles de la distillerie de Paul et Jean-Pierre Caux, Corsica Pam, dans sa recette. Après un détour chez le chef étoilé de marseillais Sébastien Richard, qui utilisera A son tour les essences insulaires distillées, nous ferons connaissance avec quelques acteurs incontournables de cette belle région : le responsable du Centre Nautique de Tolla Frédéric Trémège, Mattea Casalta qui anime l'épicerie associative du village et avec le berger Lionel Pinzuti qui viendra nous faire goûter les excellents fromages de sa production.

  314
• Ven 19

  10h50 fin 11h16

  Al Dente — Al Dente

  Romuald Royer fait escale dans la vallée du Prunelli pour une émission exceptionnelle sur les rives du lac de Tolla. Au menu, les perches pêchées au sein même de la fameuse retenue d'eau cuisinées par Viviane Bujoli, avec un challenge : utiliser les huiles essentielles de la distillerie de Paul et Jean-Pierre Caux, Corsica Pam, dans sa recette. Après un détour chez le chef étoilé de marseillais Sébastien Richard, qui utilisera A son tour les essences insulaires distillées, nous ferons connaissance avec quelques acteurs incontournables de cette belle région : le responsable du Centre Nautique de Tolla Frédéric Trémège, Mattea Casalta qui anime l'épicerie associative du village et avec le berger Lionel Pinzuti qui viendra nous faire goûter les excellents fromages de sa production.

  315
• Ven 19

  10h50 fin 11h15

  Al Dente — Al Dente

  Romuald Royer fait escale dans la vallée du Prunelli pour une émission exceptionnelle sur les rives du lac de Tolla. Au menu, les perches pêchées au sein même de la fameuse retenue d'eau cuisinées par Viviane Bujoli, avec un challenge : utiliser les huiles essentielles de la distillerie de Paul et Jean-Pierre Caux, Corsica Pam, dans sa recette. Après un détour chez le chef étoilé de marseillais Sébastien Richard, qui utilisera A son tour les essences insulaires distillées, nous ferons connaissance avec quelques acteurs incontournables de cette belle région : le responsable du Centre Nautique de Tolla Frédéric Trémège, Mattea Casalta qui anime l'épicerie associative du village et avec le berger Lionel Pinzuti qui viendra nous faire goûter les excellents fromages de sa production.

  317
• Ven 19

  10h50 fin 11h16

  Al Dente — Al Dente

  Romuald Royer fait escale dans la vallée du Prunelli pour une émission exceptionnelle sur les rives du lac de Tolla. Au menu, les perches pêchées au sein même de la fameuse retenue d'eau cuisinées par Viviane Bujoli, avec un challenge : utiliser les huiles essentielles de la distillerie de Paul et Jean-Pierre Caux, Corsica Pam, dans sa recette. Après un détour chez le chef étoilé de marseillais Sébastien Richard, qui utilisera A son tour les essences insulaires distillées, nous ferons connaissance avec quelques acteurs incontournables de cette belle région : le responsable du Centre Nautique de Tolla Frédéric Trémège, Mattea Casalta qui anime l'épicerie associative du village et avec le berger Lionel Pinzuti qui viendra nous faire goûter les excellents fromages de sa production.

  318
• Ven 19

  10h50 fin 11h16

  Al Dente — Al Dente

  Romuald Royer fait escale dans la vallée du Prunelli pour une émission exceptionnelle sur les rives du lac de Tolla. Au menu, les perches pêchées au sein même de la fameuse retenue d'eau cuisinées par Viviane Bujoli, avec un challenge : utiliser les huiles essentielles de la distillerie de Paul et Jean-Pierre Caux, Corsica Pam, dans sa recette. Après un détour chez le chef étoilé de marseillais Sébastien Richard, qui utilisera A son tour les essences insulaires distillées, nous ferons connaissance avec quelques acteurs incontournables de cette belle région : le responsable du Centre Nautique de Tolla Frédéric Trémège, Mattea Casalta qui anime l'épicerie associative du village et avec le berger Lionel Pinzuti qui viendra nous faire goûter les excellents fromages de sa production.

  321
• Ven 19

  10h50 fin 11h15

  Al Dente — Al Dente

  Romuald Royer fait escale dans la vallée du Prunelli pour une émission exceptionnelle sur les rives du lac de Tolla. Au menu, les perches pêchées au sein même de la fameuse retenue d'eau cuisinées par Viviane Bujoli, avec un challenge : utiliser les huiles essentielles de la distillerie de Paul et Jean-Pierre Caux, Corsica Pam, dans sa recette. Après un détour chez le chef étoilé de marseillais Sébastien Richard, qui utilisera A son tour les essences insulaires distillées, nous ferons connaissance avec quelques acteurs incontournables de cette belle région : le responsable du Centre Nautique de Tolla Frédéric Trémège, Mattea Casalta qui anime l'épicerie associative du village et avec le berger Lionel Pinzuti qui viendra nous faire goûter les excellents fromages de sa production.

  322
• Ven 19

  10h50 fin 11h15

  Al Dente — Al Dente

  Romuald Royer fait escale dans la vallée du Prunelli pour une émission exceptionnelle sur les rives du lac de Tolla. Au menu, les perches pêchées au sein même de la fameuse retenue d'eau cuisinées par Viviane Bujoli, avec un challenge : utiliser les huiles essentielles de la distillerie de Paul et Jean-Pierre Caux, Corsica Pam, dans sa recette. Après un détour chez le chef étoilé de marseillais Sébastien Richard, qui utilisera A son tour les essences insulaires distillées, nous ferons connaissance avec quelques acteurs incontournables de cette belle région : le responsable du Centre Nautique de Tolla Frédéric Trémège, Mattea Casalta qui anime l'épicerie associative du village et avec le berger Lionel Pinzuti qui viendra nous faire goûter les excellents fromages de sa production.

  323
• Ven 19

  10h55 fin 11h21

  Al Dente — Al Dente

  Romuald Royer fait escale dans la vallée du Prunelli pour une émission exceptionnelle sur les rives du lac de Tolla. Au menu, les perches pêchées au sein même de la fameuse retenue d'eau cuisinées par Viviane Bujoli, avec un challenge : utiliser les huiles essentielles de la distillerie de Paul et Jean-Pierre Caux, Corsica Pam, dans sa recette. Après un détour chez le chef étoilé de marseillais Sébastien Richard, qui utilisera A son tour les essences insulaires distillées, nous ferons connaissance avec quelques acteurs incontournables de cette belle région : le responsable du Centre Nautique de Tolla Frédéric Trémège, Mattea Casalta qui anime l'épicerie associative du village et avec le berger Lionel Pinzuti qui viendra nous faire goûter les excellents fromages de sa production.

  306
• Ven 19

  10h55 fin 11h21

  Al Dente — Al Dente

  Romuald Royer fait escale dans la vallée du Prunelli pour une émission exceptionnelle sur les rives du lac de Tolla. Au menu, les perches pêchées au sein même de la fameuse retenue d'eau cuisinées par Viviane Bujoli, avec un challenge : utiliser les huiles essentielles de la distillerie de Paul et Jean-Pierre Caux, Corsica Pam, dans sa recette. Après un détour chez le chef étoilé de marseillais Sébastien Richard, qui utilisera A son tour les essences insulaires distillées, nous ferons connaissance avec quelques acteurs incontournables de cette belle région : le responsable du Centre Nautique de Tolla Frédéric Trémège, Mattea Casalta qui anime l'épicerie associative du village et avec le berger Lionel Pinzuti qui viendra nous faire goûter les excellents fromages de sa production.

  312
• Ven 19

  12h40 fin 12h44

  Al Dente — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delà des rivages de notre île grâce à l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse à bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part à la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

  310
• Ven 19

  12h44 fin 12h51

  Al Dente — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delà des rivages de notre île grâce à l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse à bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part à la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

  310
• Ven 19

  12h51 fin 13h19

  Al Dente — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delA des rivages de notre île grâce A l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse A bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part A la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

  310
• Ven 19

  14h12 fin 14h17

  Al Dente — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delà des rivages de notre île grâce à l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse à bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part à la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

  310
• Ven 19

  14h18 fin 14h23

  Al Dente — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delà des rivages de notre île grâce à l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse à bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part à la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

  310
• Sam 20

  11h24 fin 12h26

  Al Dente — Al Dente

  La Balagna est bien sûr réputée pour ses oliveraies et l'huile qu'on y produit est réputée au-delà des rivages de notre île. Mais cette région a bien d'autres richesses et pour ce numéro consacré à L'Ile Rousse, notre chef va tenter une expérience inédite, imaginer une recette qu'il va improviser avec sa cuisinière à partir des produits trouvés sur le fameux marché couvert de la place Paoli L'amatrice Francesca Mattei se prêtera bien volontiers au jeu, curieuse du savoir-faire de notre chef dont la réputation n'est plus à faire. Mais au-delà de la cuisine simple et savoureuse proposée, c'est un bon moment de convivialité qui se partagera à Lisula, en compagnie de convives parmi lesquels Rinatu Frassati, un jeune réalisateur de cinéma amoureux de sa ville et une représentante de l'association Praticalingua, qui propose l'apprentissage du corse en immersion. Et pour le café ? Quoi de mieux que de demander à la fameuse torrefaction Franceschini de nous le servir.

  310
• Dim 21

  11h22 fin 12h34

  Al Dente — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delA des rivages de notre île grâce A l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse A bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part A la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

  310
• Lun 22

  10h50 fin 11h20

  Al Dente — Al Dente

  Une coproduction France 3 Corse ViaStella et Intervista Prod Chaque semaine Romuald Royer, chef cuisinier bien connu, se rend dans une région de Corse pour y partager un moment de convivialité à bord de son food truck. À chaque épisode, un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons. Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser avec lui une recette traditionnelle, familiale, en tenant compte des changements de modes de vie et des nouvelles tendances. Un rendez-vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée, en tenant compte à la fois des changements de mode de vie, des enjeux environnementaux, et des produits.

  3
• Lun 22

  10h50 fin 11h16

  Al Dente — Al Dente

  C'est A Merusaglia au centre de la Corse que nous conduit la balade gourmande de notre food-truck. En cette année anniversaire de la naissance de Pasquale Paoli, le chef Romuald Royer fera un détour par la maison natale de celui que les Corses ont surnommé AĞ U Babbu di a Patria Ağ (le père de la patrie) en référence aux années d'indépendance de l'AZle avant la conquête française, sans perdre de vue son objectif de réaliser une belle recette A partir de la viande d'agneau de la famille RINI. Il s'adjoindra les services d'un passionné de cuisine et d'innovations, Frédéric Cangi, avec lequel il évoquera les recettes locales traditionnelles et réalisera un délicieux kebab d'agneau qu'ils ne manqueront pas de surnommer AĞ U Kebabbu di a Patria Ağ. Pour la séquence dégustation, les cuisiniers et producteurs seront rejoints par le traiteur de Ponte Leccia Pierre Raffalli, par la conservatrice du musée Pasquale Paoli, par les organisateurs de la célèbre Fiera di u Pratu, et par Claude Bensimon qui depuis près de 20 ans est la cheville ouvrière des AĞ Fochi Paoli Ağ la fameuse fête annuelle qui rend hommage A l'illustre enfant du pays.

  302
• Lun 22

  10h50 fin 11h16

  Al Dente — Al Dente

  C'est A Merusaglia au centre de la Corse que nous conduit la balade gourmande de notre food-truck. En cette année anniversaire de la naissance de Pasquale Paoli, le chef Romuald Royer fera un détour par la maison natale de celui que les Corses ont surnommé AĞ U Babbu di a Patria Ağ (le père de la patrie) en référence aux années d'indépendance de l'AZle avant la conquête française, sans perdre de vue son objectif de réaliser une belle recette A partir de la viande d'agneau de la famille RINI. Il s'adjoindra les services d'un passionné de cuisine et d'innovations, Frédéric Cangi, avec lequel il évoquera les recettes locales traditionnelles et réalisera un délicieux kebab d'agneau qu'ils ne manqueront pas de surnommer AĞ U Kebabbu di a Patria Ağ. Pour la séquence dégustation, les cuisiniers et producteurs seront rejoints par le traiteur de Ponte Leccia Pierre Raffalli, par la conservatrice du musée Pasquale Paoli, par les organisateurs de la célèbre Fiera di u Pratu, et par Claude Bensimon qui depuis près de 20 ans est la cheville ouvrière des AĞ Fochi Paoli Ağ la fameuse fête annuelle qui rend hommage A l'illustre enfant du pays.

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• Lun 22

  10h50 fin 11h16

  Al Dente — Al Dente

  C'est A Merusaglia au centre de la Corse que nous conduit la balade gourmande de notre food-truck. En cette année anniversaire de la naissance de Pasquale Paoli, le chef Romuald Royer fera un détour par la maison natale de celui que les Corses ont surnommé AĞ U Babbu di a Patria Ağ (le père de la patrie) en référence aux années d'indépendance de l'AZle avant la conquête française, sans perdre de vue son objectif de réaliser une belle recette A partir de la viande d'agneau de la famille RINI. Il s'adjoindra les services d'un passionné de cuisine et d'innovations, Frédéric Cangi, avec lequel il évoquera les recettes locales traditionnelles et réalisera un délicieux kebab d'agneau qu'ils ne manqueront pas de surnommer AĞ U Kebabbu di a Patria Ağ. Pour la séquence dégustation, les cuisiniers et producteurs seront rejoints par le traiteur de Ponte Leccia Pierre Raffalli, par la conservatrice du musée Pasquale Paoli, par les organisateurs de la célèbre Fiera di u Pratu, et par Claude Bensimon qui depuis près de 20 ans est la cheville ouvrière des AĞ Fochi Paoli Ağ la fameuse fête annuelle qui rend hommage A l'illustre enfant du pays.

  311
• Lun 22

  10h50 fin 11h15

  Al Dente — Al Dente

  C'est A Merusaglia au centre de la Corse que nous conduit la balade gourmande de notre food-truck. En cette année anniversaire de la naissance de Pasquale Paoli, le chef Romuald Royer fera un détour par la maison natale de celui que les Corses ont surnommé AĞ U Babbu di a Patria Ağ (le père de la patrie) en référence aux années d'indépendance de l'AZle avant la conquête française, sans perdre de vue son objectif de réaliser une belle recette A partir de la viande d'agneau de la famille RINI. Il s'adjoindra les services d'un passionné de cuisine et d'innovations, Frédéric Cangi, avec lequel il évoquera les recettes locales traditionnelles et réalisera un délicieux kebab d'agneau qu'ils ne manqueront pas de surnommer AĞ U Kebabbu di a Patria Ağ. Pour la séquence dégustation, les cuisiniers et producteurs seront rejoints par le traiteur de Ponte Leccia Pierre Raffalli, par la conservatrice du musée Pasquale Paoli, par les organisateurs de la célèbre Fiera di u Pratu, et par Claude Bensimon qui depuis près de 20 ans est la cheville ouvrière des AĞ Fochi Paoli Ağ la fameuse fête annuelle qui rend hommage A l'illustre enfant du pays.

  314
• Lun 22

  10h50 fin 11h16

  Al Dente — Al Dente

  C'est A Merusaglia au centre de la Corse que nous conduit la balade gourmande de notre food-truck. En cette année anniversaire de la naissance de Pasquale Paoli, le chef Romuald Royer fera un détour par la maison natale de celui que les Corses ont surnommé AĞ U Babbu di a Patria Ağ (le père de la patrie) en référence aux années d'indépendance de l'AZle avant la conquête française, sans perdre de vue son objectif de réaliser une belle recette A partir de la viande d'agneau de la famille RINI. Il s'adjoindra les services d'un passionné de cuisine et d'innovations, Frédéric Cangi, avec lequel il évoquera les recettes locales traditionnelles et réalisera un délicieux kebab d'agneau qu'ils ne manqueront pas de surnommer AĞ U Kebabbu di a Patria Ağ. Pour la séquence dégustation, les cuisiniers et producteurs seront rejoints par le traiteur de Ponte Leccia Pierre Raffalli, par la conservatrice du musée Pasquale Paoli, par les organisateurs de la célèbre Fiera di u Pratu, et par Claude Bensimon qui depuis près de 20 ans est la cheville ouvrière des AĞ Fochi Paoli Ağ la fameuse fête annuelle qui rend hommage A l'illustre enfant du pays.

  315
• Lun 22

  10h50 fin 11h15

  Al Dente — Al Dente

  C'est A Merusaglia au centre de la Corse que nous conduit la balade gourmande de notre food-truck. En cette année anniversaire de la naissance de Pasquale Paoli, le chef Romuald Royer fera un détour par la maison natale de celui que les Corses ont surnommé AĞ U Babbu di a Patria Ağ (le père de la patrie) en référence aux années d'indépendance de l'AZle avant la conquête française, sans perdre de vue son objectif de réaliser une belle recette A partir de la viande d'agneau de la famille RINI. Il s'adjoindra les services d'un passionné de cuisine et d'innovations, Frédéric Cangi, avec lequel il évoquera les recettes locales traditionnelles et réalisera un délicieux kebab d'agneau qu'ils ne manqueront pas de surnommer AĞ U Kebabbu di a Patria Ağ. Pour la séquence dégustation, les cuisiniers et producteurs seront rejoints par le traiteur de Ponte Leccia Pierre Raffalli, par la conservatrice du musée Pasquale Paoli, par les organisateurs de la célèbre Fiera di u Pratu, et par Claude Bensimon qui depuis près de 20 ans est la cheville ouvrière des AĞ Fochi Paoli Ağ la fameuse fête annuelle qui rend hommage A l'illustre enfant du pays.

  317
• Lun 22

  10h50 fin 11h16

  Al Dente — Al Dente

  C'est A Merusaglia au centre de la Corse que nous conduit la balade gourmande de notre food-truck. En cette année anniversaire de la naissance de Pasquale Paoli, le chef Romuald Royer fera un détour par la maison natale de celui que les Corses ont surnommé AĞ U Babbu di a Patria Ağ (le père de la patrie) en référence aux années d'indépendance de l'AZle avant la conquête française, sans perdre de vue son objectif de réaliser une belle recette A partir de la viande d'agneau de la famille RINI. Il s'adjoindra les services d'un passionné de cuisine et d'innovations, Frédéric Cangi, avec lequel il évoquera les recettes locales traditionnelles et réalisera un délicieux kebab d'agneau qu'ils ne manqueront pas de surnommer AĞ U Kebabbu di a Patria Ağ. Pour la séquence dégustation, les cuisiniers et producteurs seront rejoints par le traiteur de Ponte Leccia Pierre Raffalli, par la conservatrice du musée Pasquale Paoli, par les organisateurs de la célèbre Fiera di u Pratu, et par Claude Bensimon qui depuis près de 20 ans est la cheville ouvrière des AĞ Fochi Paoli Ağ la fameuse fête annuelle qui rend hommage A l'illustre enfant du pays.

  318
• Lun 22

  10h50 fin 11h16

  Al Dente — Al Dente

  C'est A Merusaglia au centre de la Corse que nous conduit la balade gourmande de notre food-truck. En cette année anniversaire de la naissance de Pasquale Paoli, le chef Romuald Royer fera un détour par la maison natale de celui que les Corses ont surnommé AĞ U Babbu di a Patria Ağ (le père de la patrie) en référence aux années d'indépendance de l'AZle avant la conquête française, sans perdre de vue son objectif de réaliser une belle recette A partir de la viande d'agneau de la famille RINI. Il s'adjoindra les services d'un passionné de cuisine et d'innovations, Frédéric Cangi, avec lequel il évoquera les recettes locales traditionnelles et réalisera un délicieux kebab d'agneau qu'ils ne manqueront pas de surnommer AĞ U Kebabbu di a Patria Ağ. Pour la séquence dégustation, les cuisiniers et producteurs seront rejoints par le traiteur de Ponte Leccia Pierre Raffalli, par la conservatrice du musée Pasquale Paoli, par les organisateurs de la célèbre Fiera di u Pratu, et par Claude Bensimon qui depuis près de 20 ans est la cheville ouvrière des AĞ Fochi Paoli Ağ la fameuse fête annuelle qui rend hommage A l'illustre enfant du pays.

  321
• Lun 22

  10h50 fin 11h15

  Al Dente — Al Dente

  C'est A Merusaglia au centre de la Corse que nous conduit la balade gourmande de notre food-truck. En cette année anniversaire de la naissance de Pasquale Paoli, le chef Romuald Royer fera un détour par la maison natale de celui que les Corses ont surnommé AĞ U Babbu di a Patria Ağ (le père de la patrie) en référence aux années d'indépendance de l'AZle avant la conquête française, sans perdre de vue son objectif de réaliser une belle recette A partir de la viande d'agneau de la famille RINI. Il s'adjoindra les services d'un passionné de cuisine et d'innovations, Frédéric Cangi, avec lequel il évoquera les recettes locales traditionnelles et réalisera un délicieux kebab d'agneau qu'ils ne manqueront pas de surnommer AĞ U Kebabbu di a Patria Ağ. Pour la séquence dégustation, les cuisiniers et producteurs seront rejoints par le traiteur de Ponte Leccia Pierre Raffalli, par la conservatrice du musée Pasquale Paoli, par les organisateurs de la célèbre Fiera di u Pratu, et par Claude Bensimon qui depuis près de 20 ans est la cheville ouvrière des AĞ Fochi Paoli Ağ la fameuse fête annuelle qui rend hommage A l'illustre enfant du pays.

  322
• Lun 22

  10h50 fin 11h15

  Al Dente — Al Dente

  C'est A Merusaglia au centre de la Corse que nous conduit la balade gourmande de notre food-truck. En cette année anniversaire de la naissance de Pasquale Paoli, le chef Romuald Royer fera un détour par la maison natale de celui que les Corses ont surnommé AĞ U Babbu di a Patria Ağ (le père de la patrie) en référence aux années d'indépendance de l'AZle avant la conquête française, sans perdre de vue son objectif de réaliser une belle recette A partir de la viande d'agneau de la famille RINI. Il s'adjoindra les services d'un passionné de cuisine et d'innovations, Frédéric Cangi, avec lequel il évoquera les recettes locales traditionnelles et réalisera un délicieux kebab d'agneau qu'ils ne manqueront pas de surnommer AĞ U Kebabbu di a Patria Ağ. Pour la séquence dégustation, les cuisiniers et producteurs seront rejoints par le traiteur de Ponte Leccia Pierre Raffalli, par la conservatrice du musée Pasquale Paoli, par les organisateurs de la célèbre Fiera di u Pratu, et par Claude Bensimon qui depuis près de 20 ans est la cheville ouvrière des AĞ Fochi Paoli Ağ la fameuse fête annuelle qui rend hommage A l'illustre enfant du pays.

  323
• Lun 22

  12h47 fin 12h51

  Al Dente — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delà des rivages de notre île grâce à l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse à bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part à la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

  310
• Lun 22

  12h51 fin 12h52

  Al Dente — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delà des rivages de notre île grâce à l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse à bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part à la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

  310
• Lun 22

  14h34 fin 14h38

  Al Dente — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delà des rivages de notre île grâce à l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse à bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part à la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

  310
• Lun 22

  14h38 fin 14h45

  Al Dente — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delà des rivages de notre île grâce à l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse à bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part à la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

  310
• Mar 23

  10h50 fin 11h20

  Al Dente — Al Dente

  Une coproduction France 3 Corse ViaStella et Intervista Prod Chaque semaine Romuald Royer, chef cuisinier bien connu, se rend dans une région de Corse pour y partager un moment de convivialité à bord de son food truck. À chaque épisode, un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons. Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser avec lui une recette traditionnelle, familiale, en tenant compte des changements de modes de vie et des nouvelles tendances. Un rendez-vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée, en tenant compte à la fois des changements de mode de vie, des enjeux environnementaux, et des produits.

  3
• Mar 23

  10h50 fin 11h16

  Al Dente — Al Dente

  Pour ce nouveau numéro du magazine culinaire Al Dente, le chef Romuald Royer se rend en territoire balanin, sur la commune de Montegrossu. Dans le hameau de Montemaggiore, il y rencontrera la famille Avazeri, uniques producteurs d'ail noir en Corse. Câ'est la créatrice d'A Fiera di l'Alivu de Montegrossu en personne qui viendra prêter main forte A notre chef pour trois recettes particulièrement originales et en apparence improvisées malgré le savoir-faire qu'elles nécessitent : A"ufs durs mayonnaise A l'ail noir, moules farcies ou encore supions, il y en a pour tous les goûts ! Après être passés chez le chef Florent Poulard, qui nous concoctera des cA"urs de ris de veau A l'ail noir dans son restaurant de la Place des Célestins A Lyon, nous retrouverons Romuald et Joëlle accueilleront leurs convives sur la place de l'église du village pour la dégustation des différentes créations : Jade et Magalie Avazeri, les productrices d'ail noir, Clelia Fayolle, apicultrice, Jean BattAĴ d'Angeli et Augustin Franchi, deux figures emblématiques du canton.

  302
• Mar 23

  10h50 fin 11h16

  Al Dente — Al Dente

  Pour ce nouveau numéro du magazine culinaire Al Dente, le chef Romuald Royer se rend en territoire balanin, sur la commune de Montegrossu. Dans le hameau de Montemaggiore, il y rencontrera la famille Avazeri, uniques producteurs d'ail noir en Corse. Câ'est la créatrice d'A Fiera di l'Alivu de Montegrossu en personne qui viendra prêter main forte A notre chef pour trois recettes particulièrement originales et en apparence improvisées malgré le savoir-faire qu'elles nécessitent : A"ufs durs mayonnaise A l'ail noir, moules farcies ou encore supions, il y en a pour tous les goûts ! Après être passés chez le chef Florent Poulard, qui nous concoctera des cA"urs de ris de veau A l'ail noir dans son restaurant de la Place des Célestins A Lyon, nous retrouverons Romuald et Joëlle accueilleront leurs convives sur la place de l'église du village pour la dégustation des différentes créations : Jade et Magalie Avazeri, les productrices d'ail noir, Clelia Fayolle, apicultrice, Jean BattAĴ d'Angeli et Augustin Franchi, deux figures emblématiques du canton.

  303
• Mar 23

  10h50 fin 11h16

  Al Dente — Al Dente

  Pour ce nouveau numéro du magazine culinaire Al Dente, le chef Romuald Royer se rend en territoire balanin, sur la commune de Montegrossu. Dans le hameau de Montemaggiore, il y rencontrera la famille Avazeri, uniques producteurs d'ail noir en Corse. Câ'est la créatrice d'A Fiera di l'Alivu de Montegrossu en personne qui viendra prêter main forte A notre chef pour trois recettes particulièrement originales et en apparence improvisées malgré le savoir-faire qu'elles nécessitent : A"ufs durs mayonnaise A l'ail noir, moules farcies ou encore supions, il y en a pour tous les goûts ! Après être passés chez le chef Florent Poulard, qui nous concoctera des cA"urs de ris de veau A l'ail noir dans son restaurant de la Place des Célestins A Lyon, nous retrouverons Romuald et Joëlle accueilleront leurs convives sur la place de l'église du village pour la dégustation des différentes créations : Jade et Magalie Avazeri, les productrices d'ail noir, Clelia Fayolle, apicultrice, Jean BattAĴ d'Angeli et Augustin Franchi, deux figures emblématiques du canton.

  311
• Mar 23

  10h50 fin 11h15

  Al Dente — Al Dente

  Pour ce nouveau numéro du magazine culinaire Al Dente, le chef Romuald Royer se rend en territoire balanin, sur la commune de Montegrossu. Dans le hameau de Montemaggiore, il y rencontrera la famille Avazeri, uniques producteurs d'ail noir en Corse. Câ'est la créatrice d'A Fiera di l'Alivu de Montegrossu en personne qui viendra prêter main forte A notre chef pour trois recettes particulièrement originales et en apparence improvisées malgré le savoir-faire qu'elles nécessitent : A"ufs durs mayonnaise A l'ail noir, moules farcies ou encore supions, il y en a pour tous les goûts ! Après être passés chez le chef Florent Poulard, qui nous concoctera des cA"urs de ris de veau A l'ail noir dans son restaurant de la Place des Célestins A Lyon, nous retrouverons Romuald et Joëlle accueilleront leurs convives sur la place de l'église du village pour la dégustation des différentes créations : Jade et Magalie Avazeri, les productrices d'ail noir, Clelia Fayolle, apicultrice, Jean BattAĴ d'Angeli et Augustin Franchi, deux figures emblématiques du canton.

  314
• Mar 23

  10h50 fin 11h16

  Al Dente — Al Dente

  Pour ce nouveau numéro du magazine culinaire Al Dente, le chef Romuald Royer se rend en territoire balanin, sur la commune de Montegrossu. Dans le hameau de Montemaggiore, il y rencontrera la famille Avazeri, uniques producteurs d'ail noir en Corse. Câ'est la créatrice d'A Fiera di l'Alivu de Montegrossu en personne qui viendra prêter main forte A notre chef pour trois recettes particulièrement originales et en apparence improvisées malgré le savoir-faire qu'elles nécessitent : A"ufs durs mayonnaise A l'ail noir, moules farcies ou encore supions, il y en a pour tous les goûts ! Après être passés chez le chef Florent Poulard, qui nous concoctera des cA"urs de ris de veau A l'ail noir dans son restaurant de la Place des Célestins A Lyon, nous retrouverons Romuald et Joëlle accueilleront leurs convives sur la place de l'église du village pour la dégustation des différentes créations : Jade et Magalie Avazeri, les productrices d'ail noir, Clelia Fayolle, apicultrice, Jean BattAĴ d'Angeli et Augustin Franchi, deux figures emblématiques du canton.

  315
• Mar 23

  10h50 fin 11h15

  Al Dente — Al Dente

  Pour ce nouveau numéro du magazine culinaire Al Dente, le chef Romuald Royer se rend en territoire balanin, sur la commune de Montegrossu. Dans le hameau de Montemaggiore, il y rencontrera la famille Avazeri, uniques producteurs d'ail noir en Corse. Câ'est la créatrice d'A Fiera di l'Alivu de Montegrossu en personne qui viendra prêter main forte A notre chef pour trois recettes particulièrement originales et en apparence improvisées malgré le savoir-faire qu'elles nécessitent : A"ufs durs mayonnaise A l'ail noir, moules farcies ou encore supions, il y en a pour tous les goûts ! Après être passés chez le chef Florent Poulard, qui nous concoctera des cA"urs de ris de veau A l'ail noir dans son restaurant de la Place des Célestins A Lyon, nous retrouverons Romuald et Joëlle accueilleront leurs convives sur la place de l'église du village pour la dégustation des différentes créations : Jade et Magalie Avazeri, les productrices d'ail noir, Clelia Fayolle, apicultrice, Jean BattAĴ d'Angeli et Augustin Franchi, deux figures emblématiques du canton.

  317
• Mar 23

  10h50 fin 11h16

  Al Dente — Al Dente

  Pour ce nouveau numéro du magazine culinaire Al Dente, le chef Romuald Royer se rend en territoire balanin, sur la commune de Montegrossu. Dans le hameau de Montemaggiore, il y rencontrera la famille Avazeri, uniques producteurs d'ail noir en Corse. Câ'est la créatrice d'A Fiera di l'Alivu de Montegrossu en personne qui viendra prêter main forte A notre chef pour trois recettes particulièrement originales et en apparence improvisées malgré le savoir-faire qu'elles nécessitent : A"ufs durs mayonnaise A l'ail noir, moules farcies ou encore supions, il y en a pour tous les goûts ! Après être passés chez le chef Florent Poulard, qui nous concoctera des cA"urs de ris de veau A l'ail noir dans son restaurant de la Place des Célestins A Lyon, nous retrouverons Romuald et Joëlle accueilleront leurs convives sur la place de l'église du village pour la dégustation des différentes créations : Jade et Magalie Avazeri, les productrices d'ail noir, Clelia Fayolle, apicultrice, Jean BattAĴ d'Angeli et Augustin Franchi, deux figures emblématiques du canton.

  318
• Mar 23

  10h50 fin 11h16

  Al Dente — Al Dente

  Pour ce nouveau numéro du magazine culinaire Al Dente, le chef Romuald Royer se rend en territoire balanin, sur la commune de Montegrossu. Dans le hameau de Montemaggiore, il y rencontrera la famille Avazeri, uniques producteurs d'ail noir en Corse. Câ'est la créatrice d'A Fiera di l'Alivu de Montegrossu en personne qui viendra prêter main forte A notre chef pour trois recettes particulièrement originales et en apparence improvisées malgré le savoir-faire qu'elles nécessitent : A"ufs durs mayonnaise A l'ail noir, moules farcies ou encore supions, il y en a pour tous les goûts ! Après être passés chez le chef Florent Poulard, qui nous concoctera des cA"urs de ris de veau A l'ail noir dans son restaurant de la Place des Célestins A Lyon, nous retrouverons Romuald et Joëlle accueilleront leurs convives sur la place de l'église du village pour la dégustation des différentes créations : Jade et Magalie Avazeri, les productrices d'ail noir, Clelia Fayolle, apicultrice, Jean BattAĴ d'Angeli et Augustin Franchi, deux figures emblématiques du canton.

  321
• Mar 23

  10h50 fin 11h15

  Al Dente — Al Dente

  Pour ce nouveau numéro du magazine culinaire Al Dente, le chef Romuald Royer se rend en territoire balanin, sur la commune de Montegrossu. Dans le hameau de Montemaggiore, il y rencontrera la famille Avazeri, uniques producteurs d'ail noir en Corse. Câ'est la créatrice d'A Fiera di l'Alivu de Montegrossu en personne qui viendra prêter main forte A notre chef pour trois recettes particulièrement originales et en apparence improvisées malgré le savoir-faire qu'elles nécessitent : A"ufs durs mayonnaise A l'ail noir, moules farcies ou encore supions, il y en a pour tous les goûts ! Après être passés chez le chef Florent Poulard, qui nous concoctera des cA"urs de ris de veau A l'ail noir dans son restaurant de la Place des Célestins A Lyon, nous retrouverons Romuald et Joëlle accueilleront leurs convives sur la place de l'église du village pour la dégustation des différentes créations : Jade et Magalie Avazeri, les productrices d'ail noir, Clelia Fayolle, apicultrice, Jean BattAĴ d'Angeli et Augustin Franchi, deux figures emblématiques du canton.

  322
• Mar 23

  10h50 fin 11h15

  Al Dente — Al Dente

  Pour ce nouveau numéro du magazine culinaire Al Dente, le chef Romuald Royer se rend en territoire balanin, sur la commune de Montegrossu. Dans le hameau de Montemaggiore, il y rencontrera la famille Avazeri, uniques producteurs d'ail noir en Corse. Câ'est la créatrice d'A Fiera di l'Alivu de Montegrossu en personne qui viendra prêter main forte A notre chef pour trois recettes particulièrement originales et en apparence improvisées malgré le savoir-faire qu'elles nécessitent : A"ufs durs mayonnaise A l'ail noir, moules farcies ou encore supions, il y en a pour tous les goûts ! Après être passés chez le chef Florent Poulard, qui nous concoctera des cA"urs de ris de veau A l'ail noir dans son restaurant de la Place des Célestins A Lyon, nous retrouverons Romuald et Joëlle accueilleront leurs convives sur la place de l'église du village pour la dégustation des différentes créations : Jade et Magalie Avazeri, les productrices d'ail noir, Clelia Fayolle, apicultrice, Jean BattAĴ d'Angeli et Augustin Franchi, deux figures emblématiques du canton.

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• Mar 23

  12h40 fin 12h43

  Recette — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delà des rivages de notre île grâce à l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse à bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part à la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

  310
• Mar 23

  12h43 fin 12h52

  Recette la betterave vue par Bénédicte baggio — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delà des rivages de notre île grâce à l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse à bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part à la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

  310
• Mar 23

  14h38 fin 14h41

  Recette — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delà des rivages de notre île grâce à l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse à bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part à la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

  310
• Mar 23

  14h41 fin 14h45

  Recette la betterave vue par Bénédicte baggio — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delà des rivages de notre île grâce à l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse à bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part à la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

  310
• Mer 24

  10h48 fin 11h16

  Al Dente — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delA des rivages de notre île grâce A l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse A bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part A la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

  310
• Mer 24

  10h50 fin 11h20

  Al Dente — Al Dente

  Une coproduction France 3 Corse ViaStella et Intervista Prod Chaque semaine Romuald Royer, chef cuisinier bien connu, se rend dans une région de Corse pour y partager un moment de convivialité à bord de son food truck. À chaque épisode, un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons. Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser avec lui une recette traditionnelle, familiale, en tenant compte des changements de modes de vie et des nouvelles tendances. Un rendez-vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée, en tenant compte à la fois des changements de mode de vie, des enjeux environnementaux, et des produits.

  3
• Mer 24

  10h50 fin 11h16

  Al Dente — Al Dente

  Dans ce nouvel épisode d'Al Dente, le chef Romuald Royer prend de la hauteur, direction la Castagniccia, A San Giovanni di Moriani, le plus haut village de la Costa Verde, composé de six hameaux accrochés A la crête. Ici, l'émission se joue autant dans l'assiette que dans la vie du village. Romuald rencontre Apmric Barre, éleveur de porcs et producteur de charcuterie, avant d'installer le food truck A Casone, l'un des hameaux, au cA"ur du village, sur la place de l'église San Giovanni. Son clocher, classé Monument Historique et parmi les plus hauts de Corse, offre un décor idéal pour une parenthèse de récit'Ĥ et de musique, en compagnie d'Alexandre Giorgi d'Oriano. En cuisine, Romuald est rejoint par Denise Federici pour revisiter un grand classique : le filet mignon façon Wellington, dans une version corse, une création qui conjugue générosité et goût du produit. L'émission fait ensuite escale A Bordeaux avec le chef argentin Hugo Nahon, qui partage les secrets d'une cuisine du porc apprise en France. Avant de retrouver l'esprit d'Al Dente : la table, la dégustation et la convivialité, l'occasion de découvrir l'association I Chjassi Muntagnoli, A travers une discussion avec Pierre-Jérôme Medori et Jean-Noël Tristani, autour des activités et des engagements de cette structure implantée dans la commune.

  302
• Mer 24

  10h50 fin 11h16

  Al Dente — Al Dente

  Dans ce nouvel épisode d'Al Dente, le chef Romuald Royer prend de la hauteur, direction la Castagniccia, A San Giovanni di Moriani, le plus haut village de la Costa Verde, composé de six hameaux accrochés A la crête. Ici, l'émission se joue autant dans l'assiette que dans la vie du village. Romuald rencontre Apmric Barre, éleveur de porcs et producteur de charcuterie, avant d'installer le food truck A Casone, l'un des hameaux, au cA"ur du village, sur la place de l'église San Giovanni. Son clocher, classé Monument Historique et parmi les plus hauts de Corse, offre un décor idéal pour une parenthèse de récit'Ĥ et de musique, en compagnie d'Alexandre Giorgi d'Oriano. En cuisine, Romuald est rejoint par Denise Federici pour revisiter un grand classique : le filet mignon façon Wellington, dans une version corse, une création qui conjugue générosité et goût du produit. L'émission fait ensuite escale A Bordeaux avec le chef argentin Hugo Nahon, qui partage les secrets d'une cuisine du porc apprise en France. Avant de retrouver l'esprit d'Al Dente : la table, la dégustation et la convivialité, l'occasion de découvrir l'association I Chjassi Muntagnoli, A travers une discussion avec Pierre-Jérôme Medori et Jean-Noël Tristani, autour des activités et des engagements de cette structure implantée dans la commune.

  303
• Mer 24

  10h50 fin 11h16

  Al Dente — Al Dente

  Dans ce nouvel épisode d'Al Dente, le chef Romuald Royer prend de la hauteur, direction la Castagniccia, A San Giovanni di Moriani, le plus haut village de la Costa Verde, composé de six hameaux accrochés A la crête. Ici, l'émission se joue autant dans l'assiette que dans la vie du village. Romuald rencontre Apmric Barre, éleveur de porcs et producteur de charcuterie, avant d'installer le food truck A Casone, l'un des hameaux, au cA"ur du village, sur la place de l'église San Giovanni. Son clocher, classé Monument Historique et parmi les plus hauts de Corse, offre un décor idéal pour une parenthèse de récit'Ĥ et de musique, en compagnie d'Alexandre Giorgi d'Oriano. En cuisine, Romuald est rejoint par Denise Federici pour revisiter un grand classique : le filet mignon façon Wellington, dans une version corse, une création qui conjugue générosité et goût du produit. L'émission fait ensuite escale A Bordeaux avec le chef argentin Hugo Nahon, qui partage les secrets d'une cuisine du porc apprise en France. Avant de retrouver l'esprit d'Al Dente : la table, la dégustation et la convivialité, l'occasion de découvrir l'association I Chjassi Muntagnoli, A travers une discussion avec Pierre-Jérôme Medori et Jean-Noël Tristani, autour des activités et des engagements de cette structure implantée dans la commune.

  311
• Mer 24

  10h50 fin 11h15

  Al Dente — Al Dente

  Dans ce nouvel épisode d'Al Dente, le chef Romuald Royer prend de la hauteur, direction la Castagniccia, A San Giovanni di Moriani, le plus haut village de la Costa Verde, composé de six hameaux accrochés A la crête. Ici, l'émission se joue autant dans l'assiette que dans la vie du village. Romuald rencontre Apmric Barre, éleveur de porcs et producteur de charcuterie, avant d'installer le food truck A Casone, l'un des hameaux, au cA"ur du village, sur la place de l'église San Giovanni. Son clocher, classé Monument Historique et parmi les plus hauts de Corse, offre un décor idéal pour une parenthèse de récit'Ĥ et de musique, en compagnie d'Alexandre Giorgi d'Oriano. En cuisine, Romuald est rejoint par Denise Federici pour revisiter un grand classique : le filet mignon façon Wellington, dans une version corse, une création qui conjugue générosité et goût du produit. L'émission fait ensuite escale A Bordeaux avec le chef argentin Hugo Nahon, qui partage les secrets d'une cuisine du porc apprise en France. Avant de retrouver l'esprit d'Al Dente : la table, la dégustation et la convivialité, l'occasion de découvrir l'association I Chjassi Muntagnoli, A travers une discussion avec Pierre-Jérôme Medori et Jean-Noël Tristani, autour des activités et des engagements de cette structure implantée dans la commune.

  314
• Mer 24

  10h50 fin 11h16

  Al Dente — Al Dente

  Dans ce nouvel épisode d'Al Dente, le chef Romuald Royer prend de la hauteur, direction la Castagniccia, A San Giovanni di Moriani, le plus haut village de la Costa Verde, composé de six hameaux accrochés A la crête. Ici, l'émission se joue autant dans l'assiette que dans la vie du village. Romuald rencontre Apmric Barre, éleveur de porcs et producteur de charcuterie, avant d'installer le food truck A Casone, l'un des hameaux, au cA"ur du village, sur la place de l'église San Giovanni. Son clocher, classé Monument Historique et parmi les plus hauts de Corse, offre un décor idéal pour une parenthèse de récit'Ĥ et de musique, en compagnie d'Alexandre Giorgi d'Oriano. En cuisine, Romuald est rejoint par Denise Federici pour revisiter un grand classique : le filet mignon façon Wellington, dans une version corse, une création qui conjugue générosité et goût du produit. L'émission fait ensuite escale A Bordeaux avec le chef argentin Hugo Nahon, qui partage les secrets d'une cuisine du porc apprise en France. Avant de retrouver l'esprit d'Al Dente : la table, la dégustation et la convivialité, l'occasion de découvrir l'association I Chjassi Muntagnoli, A travers une discussion avec Pierre-Jérôme Medori et Jean-Noël Tristani, autour des activités et des engagements de cette structure implantée dans la commune.

  315
• Mer 24

  10h50 fin 11h15

  Al Dente — Al Dente

  Dans ce nouvel épisode d'Al Dente, le chef Romuald Royer prend de la hauteur, direction la Castagniccia, A San Giovanni di Moriani, le plus haut village de la Costa Verde, composé de six hameaux accrochés A la crête. Ici, l'émission se joue autant dans l'assiette que dans la vie du village. Romuald rencontre Apmric Barre, éleveur de porcs et producteur de charcuterie, avant d'installer le food truck A Casone, l'un des hameaux, au cA"ur du village, sur la place de l'église San Giovanni. Son clocher, classé Monument Historique et parmi les plus hauts de Corse, offre un décor idéal pour une parenthèse de récit'Ĥ et de musique, en compagnie d'Alexandre Giorgi d'Oriano. En cuisine, Romuald est rejoint par Denise Federici pour revisiter un grand classique : le filet mignon façon Wellington, dans une version corse, une création qui conjugue générosité et goût du produit. L'émission fait ensuite escale A Bordeaux avec le chef argentin Hugo Nahon, qui partage les secrets d'une cuisine du porc apprise en France. Avant de retrouver l'esprit d'Al Dente : la table, la dégustation et la convivialité, l'occasion de découvrir l'association I Chjassi Muntagnoli, A travers une discussion avec Pierre-Jérôme Medori et Jean-Noël Tristani, autour des activités et des engagements de cette structure implantée dans la commune.

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• Mer 24

  10h50 fin 11h16

  Al Dente — Al Dente

  Dans ce nouvel épisode d'Al Dente, le chef Romuald Royer prend de la hauteur, direction la Castagniccia, A San Giovanni di Moriani, le plus haut village de la Costa Verde, composé de six hameaux accrochés A la crête. Ici, l'émission se joue autant dans l'assiette que dans la vie du village. Romuald rencontre Apmric Barre, éleveur de porcs et producteur de charcuterie, avant d'installer le food truck A Casone, l'un des hameaux, au cA"ur du village, sur la place de l'église San Giovanni. Son clocher, classé Monument Historique et parmi les plus hauts de Corse, offre un décor idéal pour une parenthèse de récit'Ĥ et de musique, en compagnie d'Alexandre Giorgi d'Oriano. En cuisine, Romuald est rejoint par Denise Federici pour revisiter un grand classique : le filet mignon façon Wellington, dans une version corse, une création qui conjugue générosité et goût du produit. L'émission fait ensuite escale A Bordeaux avec le chef argentin Hugo Nahon, qui partage les secrets d'une cuisine du porc apprise en France. Avant de retrouver l'esprit d'Al Dente : la table, la dégustation et la convivialité, l'occasion de découvrir l'association I Chjassi Muntagnoli, A travers une discussion avec Pierre-Jérôme Medori et Jean-Noël Tristani, autour des activités et des engagements de cette structure implantée dans la commune.

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• Mer 24

  10h50 fin 11h16

  Al Dente — Al Dente

  Dans ce nouvel épisode d'Al Dente, le chef Romuald Royer prend de la hauteur, direction la Castagniccia, A San Giovanni di Moriani, le plus haut village de la Costa Verde, composé de six hameaux accrochés A la crête. Ici, l'émission se joue autant dans l'assiette que dans la vie du village. Romuald rencontre Apmric Barre, éleveur de porcs et producteur de charcuterie, avant d'installer le food truck A Casone, l'un des hameaux, au cA"ur du village, sur la place de l'église San Giovanni. Son clocher, classé Monument Historique et parmi les plus hauts de Corse, offre un décor idéal pour une parenthèse de récit'Ĥ et de musique, en compagnie d'Alexandre Giorgi d'Oriano. En cuisine, Romuald est rejoint par Denise Federici pour revisiter un grand classique : le filet mignon façon Wellington, dans une version corse, une création qui conjugue générosité et goût du produit. L'émission fait ensuite escale A Bordeaux avec le chef argentin Hugo Nahon, qui partage les secrets d'une cuisine du porc apprise en France. Avant de retrouver l'esprit d'Al Dente : la table, la dégustation et la convivialité, l'occasion de découvrir l'association I Chjassi Muntagnoli, A travers une discussion avec Pierre-Jérôme Medori et Jean-Noël Tristani, autour des activités et des engagements de cette structure implantée dans la commune.

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• Mer 24

  10h50 fin 11h15

  Al Dente — Al Dente

  Dans ce nouvel épisode d'Al Dente, le chef Romuald Royer prend de la hauteur, direction la Castagniccia, A San Giovanni di Moriani, le plus haut village de la Costa Verde, composé de six hameaux accrochés A la crête. Ici, l'émission se joue autant dans l'assiette que dans la vie du village. Romuald rencontre Apmric Barre, éleveur de porcs et producteur de charcuterie, avant d'installer le food truck A Casone, l'un des hameaux, au cA"ur du village, sur la place de l'église San Giovanni. Son clocher, classé Monument Historique et parmi les plus hauts de Corse, offre un décor idéal pour une parenthèse de récit'Ĥ et de musique, en compagnie d'Alexandre Giorgi d'Oriano. En cuisine, Romuald est rejoint par Denise Federici pour revisiter un grand classique : le filet mignon façon Wellington, dans une version corse, une création qui conjugue générosité et goût du produit. L'émission fait ensuite escale A Bordeaux avec le chef argentin Hugo Nahon, qui partage les secrets d'une cuisine du porc apprise en France. Avant de retrouver l'esprit d'Al Dente : la table, la dégustation et la convivialité, l'occasion de découvrir l'association I Chjassi Muntagnoli, A travers une discussion avec Pierre-Jérôme Medori et Jean-Noël Tristani, autour des activités et des engagements de cette structure implantée dans la commune.

  322
• Mer 24

  10h50 fin 11h15

  Al Dente — Al Dente

  Dans ce nouvel épisode d'Al Dente, le chef Romuald Royer prend de la hauteur, direction la Castagniccia, A San Giovanni di Moriani, le plus haut village de la Costa Verde, composé de six hameaux accrochés A la crête. Ici, l'émission se joue autant dans l'assiette que dans la vie du village. Romuald rencontre Apmric Barre, éleveur de porcs et producteur de charcuterie, avant d'installer le food truck A Casone, l'un des hameaux, au cA"ur du village, sur la place de l'église San Giovanni. Son clocher, classé Monument Historique et parmi les plus hauts de Corse, offre un décor idéal pour une parenthèse de récit'Ĥ et de musique, en compagnie d'Alexandre Giorgi d'Oriano. En cuisine, Romuald est rejoint par Denise Federici pour revisiter un grand classique : le filet mignon façon Wellington, dans une version corse, une création qui conjugue générosité et goût du produit. L'émission fait ensuite escale A Bordeaux avec le chef argentin Hugo Nahon, qui partage les secrets d'une cuisine du porc apprise en France. Avant de retrouver l'esprit d'Al Dente : la table, la dégustation et la convivialité, l'occasion de découvrir l'association I Chjassi Muntagnoli, A travers une discussion avec Pierre-Jérôme Medori et Jean-Noël Tristani, autour des activités et des engagements de cette structure implantée dans la commune.

  323
• Mer 24

  12h40 fin 12h44

  Al Dente — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delà des rivages de notre île grâce à l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse à bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part à la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

  310
• Mer 24

  12h44 fin 12h47

  Al Dente — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delà des rivages de notre île grâce à l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse à bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part à la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

  310
• Mer 24

  14h33 fin 14h38

  Al Dente — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delà des rivages de notre île grâce à l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse à bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part à la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

  310
• Mer 24

  14h38 fin 14h42

  Al Dente — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delà des rivages de notre île grâce à l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse à bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part à la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

  310
• Jeu 25

  10h50 fin 11h20

  Al Dente — Al Dente

  Une coproduction France 3 Corse ViaStella et Intervista Prod Chaque semaine Romuald Royer, chef cuisinier bien connu, se rend dans une région de Corse pour y partager un moment de convivialité à bord de son food truck. À chaque épisode, un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons. Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser avec lui une recette traditionnelle, familiale, en tenant compte des changements de modes de vie et des nouvelles tendances. Un rendez-vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée, en tenant compte à la fois des changements de mode de vie, des enjeux environnementaux, et des produits.

  3
• Jeu 25

  10h50 fin 11h16

  Al Dente — Al Dente

  Partout en Corse, la nativité de la Vierge est célébrée chaque 8 septembre. Les manifestations les plus spectaculaires sont A Santa di u Niolu et Notre Dame de Lavasina qui voient affluer des milliers de fidèles de toute l'île. A' Bunifaziu, cette journée est traditionnellement consacrée A un pèlerinage A l'Ermitage de la Trinité, qui donne lieu A une procession des confréries de la ville, A une messe et A un pique-nique sous les chênes. Et si notre chef a décidé d'installer son food truck non loin de la chapelle de la très-Sainte-Trinité cette année ce n'est pas pour percer les mystères de ces manifestations de foi, mais bien pour découvrir la recette qui se partagée par tous les bonifaciens ce jour-lA : la fameuse aubergine A la bonifacienneâ'Ĥ Dans cette ambiance de fête Romuald Royer s'adjoindra les services de Marie-Ange Pugliesi qui lui délivrera les secrets de la recette traditionnelle et de l'Universitaire Alain Di Meglio, spécialiste de culture corse. Après un détour par Gênes oAı nous découvrirons une jolie manière d'accommoder l'aubergine, nous dégusterons cette spécialité souvent imitée arrosée du fameux vin blanc du domaine Buzzo, en compagnie du maraîcher Laurent Gabani est des membres de la confrérie St-Erasme, garants de la perpétuation de ces traditions'Ĥ

  302
• Jeu 25

  10h50 fin 11h16

  Al Dente — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delA des rivages de notre île grâce A l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse A bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part A la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

  303
• Jeu 25

  10h50 fin 11h16

  Al Dente — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delA des rivages de notre île grâce A l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse A bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part A la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

  311
• Jeu 25

  10h50 fin 11h15

  Al Dente — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delA des rivages de notre île grâce A l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse A bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part A la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

  314
• Jeu 25

  10h50 fin 11h16

  Al Dente — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delA des rivages de notre île grâce A l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse A bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part A la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

  315
• Jeu 25

  10h50 fin 11h15

  Al Dente — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delA des rivages de notre île grâce A l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse A bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part A la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

  317
• Jeu 25

  10h50 fin 11h16

  Al Dente — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delA des rivages de notre île grâce A l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse A bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part A la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

  318
• Jeu 25

  10h50 fin 11h16

  Al Dente — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delA des rivages de notre île grâce A l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse A bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part A la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

  321
• Jeu 25

  10h50 fin 11h15

  Al Dente — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delA des rivages de notre île grâce A l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse A bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part A la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

  322
• Jeu 25

  10h50 fin 11h15

  Al Dente — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delA des rivages de notre île grâce A l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse A bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part A la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

  323
• Jeu 25

  12h40 fin 12h42

  Recette le ceviche vu par Juliette Lacroix - wasover — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delà des rivages de notre île grâce à l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse à bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part à la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

  310
• Jeu 25

  12h42 fin 13h19

  Recette — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delà des rivages de notre île grâce à l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse à bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part à la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

  310
• Jeu 25

  14h38 fin 14h41

  Recette le ceviche vu par Juliette Lacroix - wasover — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delà des rivages de notre île grâce à l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse à bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part à la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

  310
• Jeu 25

  14h41 fin 14h45

  Recette — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delà des rivages de notre île grâce à l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse à bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part à la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

  310
• Ven 26

  10h50 fin 11h20

  Al Dente — Al Dente

  Une coproduction France 3 Corse ViaStella et Intervista Prod Chaque semaine Romuald Royer, chef cuisinier bien connu, se rend dans une région de Corse pour y partager un moment de convivialité à bord de son food truck. À chaque épisode, un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons. Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser avec lui une recette traditionnelle, familiale, en tenant compte des changements de modes de vie et des nouvelles tendances. Un rendez-vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée, en tenant compte à la fois des changements de mode de vie, des enjeux environnementaux, et des produits.

  3
• Ven 26

  10h50 fin 11h16

  Al Dente — Al Dente

  Partout en Corse, la nativité de la Vierge est célébrée chaque 8 septembre. Les manifestations les plus spectaculaires sont A Santa di u Niolu et Notre Dame de Lavasina qui voient affluer des milliers de fidèles de toute l'île. A' Bunifaziu, cette journée est traditionnellement consacrée A un pèlerinage A l'Ermitage de la Trinité, qui donne lieu A une procession des confréries de la ville, A une messe et A un pique-nique sous les chênes. Et si notre chef a décidé d'installer son food truck non loin de la chapelle de la très-Sainte-Trinité cette année ce n'est pas pour percer les mystères de ces manifestations de foi, mais bien pour découvrir la recette qui se partagée par tous les bonifaciens ce jour-lA : la fameuse aubergine A la bonifacienneâ'Ĥ Dans cette ambiance de fête Romuald Royer s'adjoindra les services de Marie-Ange Pugliesi qui lui délivrera les secrets de la recette traditionnelle et de l'Universitaire Alain Di Meglio, spécialiste de culture corse. Après un détour par Gênes oAı nous découvrirons une jolie manière d'accommoder l'aubergine, nous dégusterons cette spécialité souvent imitée arrosée du fameux vin blanc du domaine Buzzo, en compagnie du maraîcher Laurent Gabani est des membres de la confrérie St-Erasme, garants de la perpétuation de ces traditions'Ĥ

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• Ven 26

  10h50 fin 11h16

  Al Dente — Al Dente

  Partout en Corse, la nativité de la Vierge est célébrée chaque 8 septembre. Les manifestations les plus spectaculaires sont A Santa di u Niolu et Notre Dame de Lavasina qui voient affluer des milliers de fidèles de toute l'île. A' Bunifaziu, cette journée est traditionnellement consacrée A un pèlerinage A l'Ermitage de la Trinité, qui donne lieu A une procession des confréries de la ville, A une messe et A un pique-nique sous les chênes. Et si notre chef a décidé d'installer son food truck non loin de la chapelle de la très-Sainte-Trinité cette année ce n'est pas pour percer les mystères de ces manifestations de foi, mais bien pour découvrir la recette qui se partagée par tous les bonifaciens ce jour-lA : la fameuse aubergine A la bonifacienneâ'Ĥ Dans cette ambiance de fête Romuald Royer s'adjoindra les services de Marie-Ange Pugliesi qui lui délivrera les secrets de la recette traditionnelle et de l'Universitaire Alain Di Meglio, spécialiste de culture corse. Après un détour par Gênes oAı nous découvrirons une jolie manière d'accommoder l'aubergine, nous dégusterons cette spécialité souvent imitée arrosée du fameux vin blanc du domaine Buzzo, en compagnie du maraîcher Laurent Gabani est des membres de la confrérie St-Erasme, garants de la perpétuation de ces traditions'Ĥ

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• Ven 26

  10h50 fin 11h15

  Al Dente — Al Dente

  Partout en Corse, la nativité de la Vierge est célébrée chaque 8 septembre. Les manifestations les plus spectaculaires sont A Santa di u Niolu et Notre Dame de Lavasina qui voient affluer des milliers de fidèles de toute l'île. A' Bunifaziu, cette journée est traditionnellement consacrée A un pèlerinage A l'Ermitage de la Trinité, qui donne lieu A une procession des confréries de la ville, A une messe et A un pique-nique sous les chênes. Et si notre chef a décidé d'installer son food truck non loin de la chapelle de la très-Sainte-Trinité cette année ce n'est pas pour percer les mystères de ces manifestations de foi, mais bien pour découvrir la recette qui se partagée par tous les bonifaciens ce jour-lA : la fameuse aubergine A la bonifacienneâ'Ĥ Dans cette ambiance de fête Romuald Royer s'adjoindra les services de Marie-Ange Pugliesi qui lui délivrera les secrets de la recette traditionnelle et de l'Universitaire Alain Di Meglio, spécialiste de culture corse. Après un détour par Gênes oAı nous découvrirons une jolie manière d'accommoder l'aubergine, nous dégusterons cette spécialité souvent imitée arrosée du fameux vin blanc du domaine Buzzo, en compagnie du maraîcher Laurent Gabani est des membres de la confrérie St-Erasme, garants de la perpétuation de ces traditions'Ĥ

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• Ven 26

  10h50 fin 11h16

  Al Dente — Al Dente

  Partout en Corse, la nativité de la Vierge est célébrée chaque 8 septembre. Les manifestations les plus spectaculaires sont A Santa di u Niolu et Notre Dame de Lavasina qui voient affluer des milliers de fidèles de toute l'île. A' Bunifaziu, cette journée est traditionnellement consacrée A un pèlerinage A l'Ermitage de la Trinité, qui donne lieu A une procession des confréries de la ville, A une messe et A un pique-nique sous les chênes. Et si notre chef a décidé d'installer son food truck non loin de la chapelle de la très-Sainte-Trinité cette année ce n'est pas pour percer les mystères de ces manifestations de foi, mais bien pour découvrir la recette qui se partagée par tous les bonifaciens ce jour-lA : la fameuse aubergine A la bonifacienneâ'Ĥ Dans cette ambiance de fête Romuald Royer s'adjoindra les services de Marie-Ange Pugliesi qui lui délivrera les secrets de la recette traditionnelle et de l'Universitaire Alain Di Meglio, spécialiste de culture corse. Après un détour par Gênes oAı nous découvrirons une jolie manière d'accommoder l'aubergine, nous dégusterons cette spécialité souvent imitée arrosée du fameux vin blanc du domaine Buzzo, en compagnie du maraîcher Laurent Gabani est des membres de la confrérie St-Erasme, garants de la perpétuation de ces traditions'Ĥ

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• Ven 26

  10h50 fin 11h15

  Al Dente — Al Dente

  Partout en Corse, la nativité de la Vierge est célébrée chaque 8 septembre. Les manifestations les plus spectaculaires sont A Santa di u Niolu et Notre Dame de Lavasina qui voient affluer des milliers de fidèles de toute l'île. A' Bunifaziu, cette journée est traditionnellement consacrée A un pèlerinage A l'Ermitage de la Trinité, qui donne lieu A une procession des confréries de la ville, A une messe et A un pique-nique sous les chênes. Et si notre chef a décidé d'installer son food truck non loin de la chapelle de la très-Sainte-Trinité cette année ce n'est pas pour percer les mystères de ces manifestations de foi, mais bien pour découvrir la recette qui se partagée par tous les bonifaciens ce jour-lA : la fameuse aubergine A la bonifacienneâ'Ĥ Dans cette ambiance de fête Romuald Royer s'adjoindra les services de Marie-Ange Pugliesi qui lui délivrera les secrets de la recette traditionnelle et de l'Universitaire Alain Di Meglio, spécialiste de culture corse. Après un détour par Gênes oAı nous découvrirons une jolie manière d'accommoder l'aubergine, nous dégusterons cette spécialité souvent imitée arrosée du fameux vin blanc du domaine Buzzo, en compagnie du maraîcher Laurent Gabani est des membres de la confrérie St-Erasme, garants de la perpétuation de ces traditions'Ĥ

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• Ven 26

  10h50 fin 11h16

  Al Dente — Al Dente

  Partout en Corse, la nativité de la Vierge est célébrée chaque 8 septembre. Les manifestations les plus spectaculaires sont A Santa di u Niolu et Notre Dame de Lavasina qui voient affluer des milliers de fidèles de toute l'île. A' Bunifaziu, cette journée est traditionnellement consacrée A un pèlerinage A l'Ermitage de la Trinité, qui donne lieu A une procession des confréries de la ville, A une messe et A un pique-nique sous les chênes. Et si notre chef a décidé d'installer son food truck non loin de la chapelle de la très-Sainte-Trinité cette année ce n'est pas pour percer les mystères de ces manifestations de foi, mais bien pour découvrir la recette qui se partagée par tous les bonifaciens ce jour-lA : la fameuse aubergine A la bonifacienneâ'Ĥ Dans cette ambiance de fête Romuald Royer s'adjoindra les services de Marie-Ange Pugliesi qui lui délivrera les secrets de la recette traditionnelle et de l'Universitaire Alain Di Meglio, spécialiste de culture corse. Après un détour par Gênes oAı nous découvrirons une jolie manière d'accommoder l'aubergine, nous dégusterons cette spécialité souvent imitée arrosée du fameux vin blanc du domaine Buzzo, en compagnie du maraîcher Laurent Gabani est des membres de la confrérie St-Erasme, garants de la perpétuation de ces traditions'Ĥ

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• Ven 26

  10h50 fin 11h16

  Al Dente — Al Dente

  Partout en Corse, la nativité de la Vierge est célébrée chaque 8 septembre. Les manifestations les plus spectaculaires sont A Santa di u Niolu et Notre Dame de Lavasina qui voient affluer des milliers de fidèles de toute l'île. A' Bunifaziu, cette journée est traditionnellement consacrée A un pèlerinage A l'Ermitage de la Trinité, qui donne lieu A une procession des confréries de la ville, A une messe et A un pique-nique sous les chênes. Et si notre chef a décidé d'installer son food truck non loin de la chapelle de la très-Sainte-Trinité cette année ce n'est pas pour percer les mystères de ces manifestations de foi, mais bien pour découvrir la recette qui se partagée par tous les bonifaciens ce jour-lA : la fameuse aubergine A la bonifacienneâ'Ĥ Dans cette ambiance de fête Romuald Royer s'adjoindra les services de Marie-Ange Pugliesi qui lui délivrera les secrets de la recette traditionnelle et de l'Universitaire Alain Di Meglio, spécialiste de culture corse. Après un détour par Gênes oAı nous découvrirons une jolie manière d'accommoder l'aubergine, nous dégusterons cette spécialité souvent imitée arrosée du fameux vin blanc du domaine Buzzo, en compagnie du maraîcher Laurent Gabani est des membres de la confrérie St-Erasme, garants de la perpétuation de ces traditions'Ĥ

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• Ven 26

  10h50 fin 11h15

  Al Dente — Al Dente

  Partout en Corse, la nativité de la Vierge est célébrée chaque 8 septembre. Les manifestations les plus spectaculaires sont A Santa di u Niolu et Notre Dame de Lavasina qui voient affluer des milliers de fidèles de toute l'île. A' Bunifaziu, cette journée est traditionnellement consacrée A un pèlerinage A l'Ermitage de la Trinité, qui donne lieu A une procession des confréries de la ville, A une messe et A un pique-nique sous les chênes. Et si notre chef a décidé d'installer son food truck non loin de la chapelle de la très-Sainte-Trinité cette année ce n'est pas pour percer les mystères de ces manifestations de foi, mais bien pour découvrir la recette qui se partagée par tous les bonifaciens ce jour-lA : la fameuse aubergine A la bonifacienneâ'Ĥ Dans cette ambiance de fête Romuald Royer s'adjoindra les services de Marie-Ange Pugliesi qui lui délivrera les secrets de la recette traditionnelle et de l'Universitaire Alain Di Meglio, spécialiste de culture corse. Après un détour par Gênes oAı nous découvrirons une jolie manière d'accommoder l'aubergine, nous dégusterons cette spécialité souvent imitée arrosée du fameux vin blanc du domaine Buzzo, en compagnie du maraîcher Laurent Gabani est des membres de la confrérie St-Erasme, garants de la perpétuation de ces traditions'Ĥ

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• Ven 26

  10h50 fin 11h15

  Al Dente — Al Dente

  Partout en Corse, la nativité de la Vierge est célébrée chaque 8 septembre. Les manifestations les plus spectaculaires sont A Santa di u Niolu et Notre Dame de Lavasina qui voient affluer des milliers de fidèles de toute l'île. A' Bunifaziu, cette journée est traditionnellement consacrée A un pèlerinage A l'Ermitage de la Trinité, qui donne lieu A une procession des confréries de la ville, A une messe et A un pique-nique sous les chênes. Et si notre chef a décidé d'installer son food truck non loin de la chapelle de la très-Sainte-Trinité cette année ce n'est pas pour percer les mystères de ces manifestations de foi, mais bien pour découvrir la recette qui se partagée par tous les bonifaciens ce jour-lA : la fameuse aubergine A la bonifacienneâ'Ĥ Dans cette ambiance de fête Romuald Royer s'adjoindra les services de Marie-Ange Pugliesi qui lui délivrera les secrets de la recette traditionnelle et de l'Universitaire Alain Di Meglio, spécialiste de culture corse. Après un détour par Gênes oAı nous découvrirons une jolie manière d'accommoder l'aubergine, nous dégusterons cette spécialité souvent imitée arrosée du fameux vin blanc du domaine Buzzo, en compagnie du maraîcher Laurent Gabani est des membres de la confrérie St-Erasme, garants de la perpétuation de ces traditions'Ĥ

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• Ven 26

  12h40 fin 12h43

  Recette la betterave vue par Bénédicte baggio — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delà des rivages de notre île grâce à l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse à bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part à la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

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• Ven 26

  12h43 fin 12h51

  Al Dente — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delà des rivages de notre île grâce à l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse à bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part à la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

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• Ven 26

  12h51 fin 13h19

  Al Dente — Al Dente

  La Balagna est bien sûr réputée pour ses oliveraies et l'huile qu'on y produit est réputée au-delà des rivages de notre île. Mais cette région a bien d'autres richesses et pour ce numéro consacré à L'Ile Rousse, notre chef va tenter une expérience inédite, imaginer une recette qu'il va improviser avec sa cuisinière à partir des produits trouvés sur le fameux marché couvert de la place Paoli L'amatrice Francesca Mattei se prêtera bien volontiers au jeu, curieuse du savoir-faire de notre chef dont la réputation n'est plus à faire. Mais au-delà de la cuisine simple et savoureuse proposée, c'est un bon moment de convivialité qui se partagera à Lisula, en compagnie de convives parmi lesquels Rinatu Frassati, un jeune réalisateur de cinéma amoureux de sa ville et une représentante de l'association Praticalingua, qui propose l'apprentissage du corse en immersion. Et pour le café ? Quoi de mieux que de demander à la fameuse torrefaction Franceschini de nous le servir.

  310
• Ven 26

  14h35 fin 14h38

  Recette la betterave vue par Bénédicte baggio — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delà des rivages de notre île grâce à l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse à bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part à la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

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• Ven 26

  14h38 fin 14h43

  Al Dente — Al Dente

  Magazine de cuisine itinérant Chaque semaine le chef Romuald ROYER, dont le savoir faire est reconnu au delà des rivages de notre île grâce à l'Etoile que lui a decerné très jeune le fameux guide Michelin, arpente les routes de Corse à bord de son food truck pour découvrir ou redécouvrir une recette traditionnelle de notre terroir Chacun des numéros du magazine est basé sur un produit, que l'on découvre par ses qualités intrinsèques, son histoire, son utilisation, ses propriétés, ses déclinaisons Installé dans un lieu emblématique de la région, une place de village, un quartier, un site exceptionnel, le cuisinier accueille dans son food truck un amateur, un passionné de cuisine, pour y réaliser sa recette, et surout pour partager et échanger,en tenant compte des changements de mode de vie et des enjeux environnementaux Un rendez vous hebdomadaire pour parler de cuisine de façon directe et décomplexée qui met en valeur les produits, donne des conseils pour les transformer, laisse une large part à la transmission des recettes traditionnelles avec des clins d'oeil aux nouvelles tendances

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