Name: En route ! Quand la Nationale 7 révolutionna la gastronomie française ()
Genre: Manger + Boire
Released: 2024

Informations sur En route ! Quand la Nationale 7 révolutionna la gastronomie française ()

Jusqu'au début du XXe siècle, la gastronomie n'était qu'une affaire de grands bourgeois parisiens. Grâce à la voiture, au tourisme automobile naissant qu'incarne le célèbre Guide Michelin, l'étape gastronomique s'impose peu à peu au cœur des régions. Au bord de la Nationale 7, les Français découvrent la richesse de leurs spécialités régionales, de leurs terroirs mais aussi des chefs qui ont marqué l'époque. Ils s'appelaient Fernand Point, à Vienne, Pierre et Jean Troisgros à Roannes, André Pic à Valence, la mère Brazier ou encore Paul Bocuse à Lyon. Grâce à eux, la cuisine française va connaître sa plus grande révolution, et la France s'imposer aux yeux du reste du monde comme le grand pays de la gastronomie.

Juliette Armanet .. La narratrice

Juliette Armanet

Stanislas Kraland

Guillaume Pérès

2024 tru Stereo

Manger + Boire

En route ! Quand la Nationale 7 révolutionna la gastronomie française () (2024)

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