Homard et cordon bleu
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Homard et cordon bleu Programme : prochaines diffusions TV
Homard et cordon bleu sera diffusé aux horaires suivants (des spoilers peuvent apparaître) :
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Mar 26
Homard et cordon bleu — Homard et cordon bleu
Cette semaine, Sylvain Guillemot retrouve Marius et sa marraine Anne-Catherine à Agon-Coutainville. Marius, collégien curieux et gourmand, adore passer du temps en cuisine, surtout lorsqu'Anne-Catherine est à ses côtés pour l'épauler. Ensemble, ils arpentent le marché local, où la maraîchère fait découvrir au chef un légume insolite : la cyclanthère, une petite courge allongée au goût délicat. De retour à la maison, le trio se lance dans la préparation d'un menu haut en couleurs : des lasagnes au chorizo, des coquilles Saint-Jacques et du butternut, réunis dans une assiette façon tapas. Marius, appliqué et enthousiaste, goûte à tout avec un plaisir communicatif. Un épisode qui montre qu'entre un ado timide et sa marraine cheffe en herbe, la cuisine devient un terrain de jeu où l'on rit autant qu'on se régale !
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Mar 26
Homard et cordon bleu — Homard et cordon bleu
Cette semaine, Sylvain Guillemot retrouve Marius et sa marraine Anne-Catherine à Agon-Coutainville. Marius, collégien curieux et gourmand, adore passer du temps en cuisine, surtout lorsqu'Anne-Catherine est à ses côtés pour l'épauler. Ensemble, ils arpentent le marché local, où la maraîchère fait découvrir au chef un légume insolite : la cyclanthère, une petite courge allongée au goût délicat. De retour à la maison, le trio se lance dans la préparation d'un menu haut en couleurs : des lasagnes au chorizo, des coquilles Saint-Jacques et du butternut, réunis dans une assiette façon tapas. Marius, appliqué et enthousiaste, goûte à tout avec un plaisir communicatif. Un épisode qui montre qu'entre un ado timide et sa marraine cheffe en herbe, la cuisine devient un terrain de jeu où l'on rit autant qu'on se régale !
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Mar 26
Homard et cordon bleu — Homard et cordon bleu
Cette semaine, Sylvain Guillemot retrouve Marius et sa marraine Anne-Catherine à Agon-Coutainville. Marius, collégien curieux et gourmand, adore passer du temps en cuisine, surtout lorsqu'Anne-Catherine est à ses côtés pour l'épauler. Ensemble, ils arpentent le marché local, où la maraîchère fait découvrir au chef un légume insolite : la cyclanthère, une petite courge allongée au goût délicat. De retour à la maison, le trio se lance dans la préparation d'un menu haut en couleurs : des lasagnes au chorizo, des coquilles Saint-Jacques et du butternut, réunis dans une assiette façon tapas. Marius, appliqué et enthousiaste, goûte à tout avec un plaisir communicatif. Un épisode qui montre qu'entre un ado timide et sa marraine cheffe en herbe, la cuisine devient un terrain de jeu où l'on rit autant qu'on se régale !
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Mar 26
Homard et cordon bleu — Homard et cordon bleu
Cette semaine, Sylvain Guillemot retrouve Marius et sa marraine Anne-Catherine à Agon-Coutainville. Marius, collégien curieux et gourmand, adore passer du temps en cuisine, surtout lorsqu'Anne-Catherine est à ses côtés pour l'épauler. Ensemble, ils arpentent le marché local, où la maraîchère fait découvrir au chef un légume insolite : la cyclanthère, une petite courge allongée au goût délicat. De retour à la maison, le trio se lance dans la préparation d'un menu haut en couleurs : des lasagnes au chorizo, des coquilles Saint-Jacques et du butternut, réunis dans une assiette façon tapas. Marius, appliqué et enthousiaste, goûte à tout avec un plaisir communicatif. Un épisode qui montre qu'entre un ado timide et sa marraine cheffe en herbe, la cuisine devient un terrain de jeu où l'on rit autant qu'on se régale !
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Mar 26
Homard et cordon bleu — Homard et cordon bleu
Cette semaine, Sylvain Guillemot retrouve Marius et sa marraine Anne-Catherine à Agon-Coutainville. Marius, collégien curieux et gourmand, adore passer du temps en cuisine, surtout lorsqu'Anne-Catherine est à ses côtés pour l'épauler. Ensemble, ils arpentent le marché local, où la maraîchère fait découvrir au chef un légume insolite : la cyclanthère, une petite courge allongée au goût délicat. De retour à la maison, le trio se lance dans la préparation d'un menu haut en couleurs : des lasagnes au chorizo, des coquilles Saint-Jacques et du butternut, réunis dans une assiette façon tapas. Marius, appliqué et enthousiaste, goûte à tout avec un plaisir communicatif. Un épisode qui montre qu'entre un ado timide et sa marraine cheffe en herbe, la cuisine devient un terrain de jeu où l'on rit autant qu'on se régale !
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Mar 26
Homard et cordon bleu — Homard et cordon bleu
Cette semaine, Sylvain Guillemot retrouve Marius et sa marraine Anne-Catherine à Agon-Coutainville. Marius, collégien curieux et gourmand, adore passer du temps en cuisine, surtout lorsqu'Anne-Catherine est à ses côtés pour l'épauler. Ensemble, ils arpentent le marché local, où la maraîchère fait découvrir au chef un légume insolite : la cyclanthère, une petite courge allongée au goût délicat. De retour à la maison, le trio se lance dans la préparation d'un menu haut en couleurs : des lasagnes au chorizo, des coquilles Saint-Jacques et du butternut, réunis dans une assiette façon tapas. Marius, appliqué et enthousiaste, goûte à tout avec un plaisir communicatif. Un épisode qui montre qu'entre un ado timide et sa marraine cheffe en herbe, la cuisine devient un terrain de jeu où l'on rit autant qu'on se régale !
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Mar 26
Homard et cordon bleu — Homard et cordon bleu
Cette semaine, Sylvain Guillemot retrouve Marius et sa marraine Anne-Catherine à Agon-Coutainville. Marius, collégien curieux et gourmand, adore passer du temps en cuisine, surtout lorsqu'Anne-Catherine est à ses côtés pour l'épauler. Ensemble, ils arpentent le marché local, où la maraîchère fait découvrir au chef un légume insolite : la cyclanthère, une petite courge allongée au goût délicat. De retour à la maison, le trio se lance dans la préparation d'un menu haut en couleurs : des lasagnes au chorizo, des coquilles Saint-Jacques et du butternut, réunis dans une assiette façon tapas. Marius, appliqué et enthousiaste, goûte à tout avec un plaisir communicatif. Un épisode qui montre qu'entre un ado timide et sa marraine cheffe en herbe, la cuisine devient un terrain de jeu où l'on rit autant qu'on se régale !
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Mar 26
Homard et cordon bleu — Homard et cordon bleu
Cette semaine, Sylvain Guillemot retrouve Marius et sa marraine Anne-Catherine à Agon-Coutainville. Marius, collégien curieux et gourmand, adore passer du temps en cuisine, surtout lorsqu'Anne-Catherine est à ses côtés pour l'épauler. Ensemble, ils arpentent le marché local, où la maraîchère fait découvrir au chef un légume insolite : la cyclanthère, une petite courge allongée au goût délicat. De retour à la maison, le trio se lance dans la préparation d'un menu haut en couleurs : des lasagnes au chorizo, des coquilles Saint-Jacques et du butternut, réunis dans une assiette façon tapas. Marius, appliqué et enthousiaste, goûte à tout avec un plaisir communicatif. Un épisode qui montre qu'entre un ado timide et sa marraine cheffe en herbe, la cuisine devient un terrain de jeu où l'on rit autant qu'on se régale !
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Mar 26
Homard et cordon bleu — Homard et cordon bleu
Cette semaine, Sylvain Guillemot retrouve Marius et sa marraine Anne-Catherine à Agon-Coutainville. Marius, collégien curieux et gourmand, adore passer du temps en cuisine, surtout lorsqu'Anne-Catherine est à ses côtés pour l'épauler. Ensemble, ils arpentent le marché local, où la maraîchère fait découvrir au chef un légume insolite : la cyclanthère, une petite courge allongée au goût délicat. De retour à la maison, le trio se lance dans la préparation d'un menu haut en couleurs : des lasagnes au chorizo, des coquilles Saint-Jacques et du butternut, réunis dans une assiette façon tapas. Marius, appliqué et enthousiaste, goûte à tout avec un plaisir communicatif. Un épisode qui montre qu'entre un ado timide et sa marraine cheffe en herbe, la cuisine devient un terrain de jeu où l'on rit autant qu'on se régale !
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Mar 26
Homard et cordon bleu — Homard et cordon bleu
Cette semaine, Sylvain Guillemot retrouve Marius et sa marraine Anne-Catherine à Agon-Coutainville. Marius, collégien curieux et gourmand, adore passer du temps en cuisine, surtout lorsqu'Anne-Catherine est à ses côtés pour l'épauler. Ensemble, ils arpentent le marché local, où la maraîchère fait découvrir au chef un légume insolite : la cyclanthère, une petite courge allongée au goût délicat. De retour à la maison, le trio se lance dans la préparation d'un menu haut en couleurs : des lasagnes au chorizo, des coquilles Saint-Jacques et du butternut, réunis dans une assiette façon tapas. Marius, appliqué et enthousiaste, goûte à tout avec un plaisir communicatif. Un épisode qui montre qu'entre un ado timide et sa marraine cheffe en herbe, la cuisine devient un terrain de jeu où l'on rit autant qu'on se régale !
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Mar 26
Homard et cordon bleu — Homard et cordon bleu
Cette semaine, Sylvain Guillemot retrouve Marius et sa marraine Anne-Catherine à Agon-Coutainville. Marius, collégien curieux et gourmand, adore passer du temps en cuisine, surtout lorsqu'Anne-Catherine est à ses côtés pour l'épauler. Ensemble, ils arpentent le marché local, où la maraîchère fait découvrir au chef un légume insolite : la cyclanthère, une petite courge allongée au goût délicat. De retour à la maison, le trio se lance dans la préparation d'un menu haut en couleurs : des lasagnes au chorizo, des coquilles Saint-Jacques et du butternut, réunis dans une assiette façon tapas. Marius, appliqué et enthousiaste, goûte à tout avec un plaisir communicatif. Un épisode qui montre qu'entre un ado timide et sa marraine cheffe en herbe, la cuisine devient un terrain de jeu où l'on rit autant qu'on se régale !
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Mar 26
Homard et cordon bleu — Homard et cordon bleu
Cette semaine, Sylvain Guillemot retrouve Marius et sa marraine Anne-Catherine à Agon-Coutainville. Marius, collégien curieux et gourmand, adore passer du temps en cuisine, surtout lorsqu'Anne-Catherine est à ses côtés pour l'épauler. Ensemble, ils arpentent le marché local, où la maraîchère fait découvrir au chef un légume insolite : la cyclanthère, une petite courge allongée au goût délicat. De retour à la maison, le trio se lance dans la préparation d'un menu haut en couleurs : des lasagnes au chorizo, des coquilles Saint-Jacques et du butternut, réunis dans une assiette façon tapas. Marius, appliqué et enthousiaste, goûte à tout avec un plaisir communicatif. Un épisode qui montre qu'entre un ado timide et sa marraine cheffe en herbe, la cuisine devient un terrain de jeu où l'on rit autant qu'on se régale !
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Mer 27
Homard et cordon bleu — Homard et cordon bleu
Cette semaine, Sylvain Guillemot part à la rencontre d'Olivier à Chavagne. Co-gérant de trois boulangeries à Rennes, il partage son temps entre ses fournils, sa compagne et co-gérante et leurs deux jeunes enfants, à qui il aime mijoter de bons petits plats. Amateur de champignons, Olivier emmène le chef dans le bois tout proche pour une cueillette de cèpes. Mais cette fois, les champignons se cachent et l'équipe manque de se perdre. De retour à la maison, place à la gourmandise. Olivier propose de cuisiner l'un de ses plats fétiches : les ris de veau. Sylvain s'en inspire pour imaginer une création originale : un céleri surprise farci aux ris de veau accompagné de pommes de ris de veau rôtis nappées d'un jus de cuisson monté au beurre et relevé d'une étonnante pâte onctueuse au wasabi et à l'estragon. Un épisode où se mêlent tendresse familiale, amour du goût et esprit d'aventure !
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Mer 27
Homard et cordon bleu — Homard et cordon bleu
Cette semaine, Sylvain Guillemot part à la rencontre d'Olivier à Chavagne. Co-gérant de trois boulangeries à Rennes, il partage son temps entre ses fournils, sa compagne et co-gérante et leurs deux jeunes enfants, à qui il aime mijoter de bons petits plats. Amateur de champignons, Olivier emmène le chef dans le bois tout proche pour une cueillette de cèpes. Mais cette fois, les champignons se cachent et l'équipe manque de se perdre. De retour à la maison, place à la gourmandise. Olivier propose de cuisiner l'un de ses plats fétiches : les ris de veau. Sylvain s'en inspire pour imaginer une création originale : un céleri surprise farci aux ris de veau accompagné de pommes de ris de veau rôtis nappées d'un jus de cuisson monté au beurre et relevé d'une étonnante pâte onctueuse au wasabi et à l'estragon. Un épisode où se mêlent tendresse familiale, amour du goût et esprit d'aventure !
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Mer 27
Homard et cordon bleu — Homard et cordon bleu
Cette semaine, Sylvain Guillemot part à la rencontre d'Olivier à Chavagne. Co-gérant de trois boulangeries à Rennes, il partage son temps entre ses fournils, sa compagne et co-gérante et leurs deux jeunes enfants, à qui il aime mijoter de bons petits plats. Amateur de champignons, Olivier emmène le chef dans le bois tout proche pour une cueillette de cèpes. Mais cette fois, les champignons se cachent et l'équipe manque de se perdre. De retour à la maison, place à la gourmandise. Olivier propose de cuisiner l'un de ses plats fétiches : les ris de veau. Sylvain s'en inspire pour imaginer une création originale : un céleri surprise farci aux ris de veau accompagné de pommes de ris de veau rôtis nappées d'un jus de cuisson monté au beurre et relevé d'une étonnante pâte onctueuse au wasabi et à l'estragon. Un épisode où se mêlent tendresse familiale, amour du goût et esprit d'aventure !
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Mer 27
Homard et cordon bleu — Homard et cordon bleu
Cette semaine, Sylvain Guillemot part à la rencontre d'Olivier à Chavagne. Co-gérant de trois boulangeries à Rennes, il partage son temps entre ses fournils, sa compagne et co-gérante et leurs deux jeunes enfants, à qui il aime mijoter de bons petits plats. Amateur de champignons, Olivier emmène le chef dans le bois tout proche pour une cueillette de cèpes. Mais cette fois, les champignons se cachent et l'équipe manque de se perdre. De retour à la maison, place à la gourmandise. Olivier propose de cuisiner l'un de ses plats fétiches : les ris de veau. Sylvain s'en inspire pour imaginer une création originale : un céleri surprise farci aux ris de veau accompagné de pommes de ris de veau rôtis nappées d'un jus de cuisson monté au beurre et relevé d'une étonnante pâte onctueuse au wasabi et à l'estragon. Un épisode où se mêlent tendresse familiale, amour du goût et esprit d'aventure !
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Mer 27
Homard et cordon bleu — Homard et cordon bleu
Cette semaine, Sylvain Guillemot part à la rencontre d'Olivier à Chavagne. Co-gérant de trois boulangeries à Rennes, il partage son temps entre ses fournils, sa compagne et co-gérante et leurs deux jeunes enfants, à qui il aime mijoter de bons petits plats. Amateur de champignons, Olivier emmène le chef dans le bois tout proche pour une cueillette de cèpes. Mais cette fois, les champignons se cachent et l'équipe manque de se perdre. De retour à la maison, place à la gourmandise. Olivier propose de cuisiner l'un de ses plats fétiches : les ris de veau. Sylvain s'en inspire pour imaginer une création originale : un céleri surprise farci aux ris de veau accompagné de pommes de ris de veau rôtis nappées d'un jus de cuisson monté au beurre et relevé d'une étonnante pâte onctueuse au wasabi et à l'estragon. Un épisode où se mêlent tendresse familiale, amour du goût et esprit d'aventure !
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Mer 27
Homard et cordon bleu — Homard et cordon bleu
Cette semaine, Sylvain Guillemot part à la rencontre d'Olivier à Chavagne. Co-gérant de trois boulangeries à Rennes, il partage son temps entre ses fournils, sa compagne et co-gérante et leurs deux jeunes enfants, à qui il aime mijoter de bons petits plats. Amateur de champignons, Olivier emmène le chef dans le bois tout proche pour une cueillette de cèpes. Mais cette fois, les champignons se cachent et l'équipe manque de se perdre. De retour à la maison, place à la gourmandise. Olivier propose de cuisiner l'un de ses plats fétiches : les ris de veau. Sylvain s'en inspire pour imaginer une création originale : un céleri surprise farci aux ris de veau accompagné de pommes de ris de veau rôtis nappées d'un jus de cuisson monté au beurre et relevé d'une étonnante pâte onctueuse au wasabi et à l'estragon. Un épisode où se mêlent tendresse familiale, amour du goût et esprit d'aventure !
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Mer 27
Homard et cordon bleu — Homard et cordon bleu
Cette semaine, Sylvain Guillemot part à la rencontre d'Olivier à Chavagne. Co-gérant de trois boulangeries à Rennes, il partage son temps entre ses fournils, sa compagne et co-gérante et leurs deux jeunes enfants, à qui il aime mijoter de bons petits plats. Amateur de champignons, Olivier emmène le chef dans le bois tout proche pour une cueillette de cèpes. Mais cette fois, les champignons se cachent et l'équipe manque de se perdre. De retour à la maison, place à la gourmandise. Olivier propose de cuisiner l'un de ses plats fétiches : les ris de veau. Sylvain s'en inspire pour imaginer une création originale : un céleri surprise farci aux ris de veau accompagné de pommes de ris de veau rôtis nappées d'un jus de cuisson monté au beurre et relevé d'une étonnante pâte onctueuse au wasabi et à l'estragon. Un épisode où se mêlent tendresse familiale, amour du goût et esprit d'aventure !
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Mer 27
Homard et cordon bleu — Homard et cordon bleu
Cette semaine, Sylvain Guillemot part à la rencontre d'Olivier à Chavagne. Co-gérant de trois boulangeries à Rennes, il partage son temps entre ses fournils, sa compagne et co-gérante et leurs deux jeunes enfants, à qui il aime mijoter de bons petits plats. Amateur de champignons, Olivier emmène le chef dans le bois tout proche pour une cueillette de cèpes. Mais cette fois, les champignons se cachent et l'équipe manque de se perdre. De retour à la maison, place à la gourmandise. Olivier propose de cuisiner l'un de ses plats fétiches : les ris de veau. Sylvain s'en inspire pour imaginer une création originale : un céleri surprise farci aux ris de veau accompagné de pommes de ris de veau rôtis nappées d'un jus de cuisson monté au beurre et relevé d'une étonnante pâte onctueuse au wasabi et à l'estragon. Un épisode où se mêlent tendresse familiale, amour du goût et esprit d'aventure !
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Mer 27
Homard et cordon bleu — Homard et cordon bleu
Cette semaine, Sylvain Guillemot part à la rencontre d'Olivier à Chavagne. Co-gérant de trois boulangeries à Rennes, il partage son temps entre ses fournils, sa compagne et co-gérante et leurs deux jeunes enfants, à qui il aime mijoter de bons petits plats. Amateur de champignons, Olivier emmène le chef dans le bois tout proche pour une cueillette de cèpes. Mais cette fois, les champignons se cachent et l'équipe manque de se perdre. De retour à la maison, place à la gourmandise. Olivier propose de cuisiner l'un de ses plats fétiches : les ris de veau. Sylvain s'en inspire pour imaginer une création originale : un céleri surprise farci aux ris de veau accompagné de pommes de ris de veau rôtis nappées d'un jus de cuisson monté au beurre et relevé d'une étonnante pâte onctueuse au wasabi et à l'estragon. Un épisode où se mêlent tendresse familiale, amour du goût et esprit d'aventure !
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Mer 27
Homard et cordon bleu — Homard et cordon bleu
Cette semaine, Sylvain Guillemot part à la rencontre d'Olivier à Chavagne. Co-gérant de trois boulangeries à Rennes, il partage son temps entre ses fournils, sa compagne et co-gérante et leurs deux jeunes enfants, à qui il aime mijoter de bons petits plats. Amateur de champignons, Olivier emmène le chef dans le bois tout proche pour une cueillette de cèpes. Mais cette fois, les champignons se cachent et l'équipe manque de se perdre. De retour à la maison, place à la gourmandise. Olivier propose de cuisiner l'un de ses plats fétiches : les ris de veau. Sylvain s'en inspire pour imaginer une création originale : un céleri surprise farci aux ris de veau accompagné de pommes de ris de veau rôtis nappées d'un jus de cuisson monté au beurre et relevé d'une étonnante pâte onctueuse au wasabi et à l'estragon. Un épisode où se mêlent tendresse familiale, amour du goût et esprit d'aventure !
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Mer 27
Homard et cordon bleu — Homard et cordon bleu
Cette semaine, Sylvain Guillemot part à la rencontre d'Olivier à Chavagne. Co-gérant de trois boulangeries à Rennes, il partage son temps entre ses fournils, sa compagne et co-gérante et leurs deux jeunes enfants, à qui il aime mijoter de bons petits plats. Amateur de champignons, Olivier emmène le chef dans le bois tout proche pour une cueillette de cèpes. Mais cette fois, les champignons se cachent et l'équipe manque de se perdre. De retour à la maison, place à la gourmandise. Olivier propose de cuisiner l'un de ses plats fétiches : les ris de veau. Sylvain s'en inspire pour imaginer une création originale : un céleri surprise farci aux ris de veau accompagné de pommes de ris de veau rôtis nappées d'un jus de cuisson monté au beurre et relevé d'une étonnante pâte onctueuse au wasabi et à l'estragon. Un épisode où se mêlent tendresse familiale, amour du goût et esprit d'aventure !
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Mer 27
Homard et cordon bleu — Homard et cordon bleu
Cette semaine, Sylvain Guillemot part à la rencontre d'Olivier à Chavagne. Co-gérant de trois boulangeries à Rennes, il partage son temps entre ses fournils, sa compagne et co-gérante et leurs deux jeunes enfants, à qui il aime mijoter de bons petits plats. Amateur de champignons, Olivier emmène le chef dans le bois tout proche pour une cueillette de cèpes. Mais cette fois, les champignons se cachent et l'équipe manque de se perdre. De retour à la maison, place à la gourmandise. Olivier propose de cuisiner l'un de ses plats fétiches : les ris de veau. Sylvain s'en inspire pour imaginer une création originale : un céleri surprise farci aux ris de veau accompagné de pommes de ris de veau rôtis nappées d'un jus de cuisson monté au beurre et relevé d'une étonnante pâte onctueuse au wasabi et à l'estragon. Un épisode où se mêlent tendresse familiale, amour du goût et esprit d'aventure !
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Jeu 28
Homard et cordon bleu — Homard et cordon bleu
Cette semaine, Sylvain Guillemot part à la rencontre de Krystel, gynécologue chirurgienne à Rennes, dont le quotidien est rythmé par l'accompagnement des femmes et la prise en charge de l'endométriose. Pour se ressourcer, Krystel aime cuisiner et profiter des prairies Saint-Martin, juste au pied de chez elle. Elle entraîne le chef aux jardins partagés du GAEC du Canal Saint-Martin, où Michel et Mado leur font visiter les lieux avant de repartir les bras chargés de petites carottes, radis noir, livèche, feuilles variées et plantes aromatiques. De retour dans sa cuisine, Krystel et Sylvain s'attellent à la préparation d'une dorade. Sylvain montre comment lever les filets puis utiliser chaque morceau du poisson pour en tirer un jus savoureux. Rien ne se perd, tout se cuisine ! De son côté, Krystel se met à l'économe pour couper de fines tagliatelles de butternut. Le chef compose alors une assiette élégante : filet de dorade surmonté de radis noir, salade de feuilles, tagliatelles à la livèche, petites carottes le tout relevé d'un délicat filet de lait d'amande. Un épisode où se mêlent partage, créativité et respect des produits du jardin !
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Jeu 28
Homard et cordon bleu — Homard et cordon bleu
Cette semaine, Sylvain Guillemot part à la rencontre de Krystel, gynécologue chirurgienne à Rennes, dont le quotidien est rythmé par l'accompagnement des femmes et la prise en charge de l'endométriose. Pour se ressourcer, Krystel aime cuisiner et profiter des prairies Saint-Martin, juste au pied de chez elle. Elle entraîne le chef aux jardins partagés du GAEC du Canal Saint-Martin, où Michel et Mado leur font visiter les lieux avant de repartir les bras chargés de petites carottes, radis noir, livèche, feuilles variées et plantes aromatiques. De retour dans sa cuisine, Krystel et Sylvain s'attellent à la préparation d'une dorade. Sylvain montre comment lever les filets puis utiliser chaque morceau du poisson pour en tirer un jus savoureux. Rien ne se perd, tout se cuisine ! De son côté, Krystel se met à l'économe pour couper de fines tagliatelles de butternut. Le chef compose alors une assiette élégante : filet de dorade surmonté de radis noir, salade de feuilles, tagliatelles à la livèche, petites carottes le tout relevé d'un délicat filet de lait d'amande. Un épisode où se mêlent partage, créativité et respect des produits du jardin !
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Jeu 28
Homard et cordon bleu — Homard et cordon bleu
Cette semaine, Sylvain Guillemot part à la rencontre de Krystel, gynécologue chirurgienne à Rennes, dont le quotidien est rythmé par l'accompagnement des femmes et la prise en charge de l'endométriose. Pour se ressourcer, Krystel aime cuisiner et profiter des prairies Saint-Martin, juste au pied de chez elle. Elle entraîne le chef aux jardins partagés du GAEC du Canal Saint-Martin, où Michel et Mado leur font visiter les lieux avant de repartir les bras chargés de petites carottes, radis noir, livèche, feuilles variées et plantes aromatiques. De retour dans sa cuisine, Krystel et Sylvain s'attellent à la préparation d'une dorade. Sylvain montre comment lever les filets puis utiliser chaque morceau du poisson pour en tirer un jus savoureux. Rien ne se perd, tout se cuisine ! De son côté, Krystel se met à l'économe pour couper de fines tagliatelles de butternut. Le chef compose alors une assiette élégante : filet de dorade surmonté de radis noir, salade de feuilles, tagliatelles à la livèche, petites carottes le tout relevé d'un délicat filet de lait d'amande. Un épisode où se mêlent partage, créativité et respect des produits du jardin !
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Jeu 28
Homard et cordon bleu — Homard et cordon bleu
Cette semaine, Sylvain Guillemot part à la rencontre de Krystel, gynécologue chirurgienne à Rennes, dont le quotidien est rythmé par l'accompagnement des femmes et la prise en charge de l'endométriose. Pour se ressourcer, Krystel aime cuisiner et profiter des prairies Saint-Martin, juste au pied de chez elle. Elle entraîne le chef aux jardins partagés du GAEC du Canal Saint-Martin, où Michel et Mado leur font visiter les lieux avant de repartir les bras chargés de petites carottes, radis noir, livèche, feuilles variées et plantes aromatiques. De retour dans sa cuisine, Krystel et Sylvain s'attellent à la préparation d'une dorade. Sylvain montre comment lever les filets puis utiliser chaque morceau du poisson pour en tirer un jus savoureux. Rien ne se perd, tout se cuisine ! De son côté, Krystel se met à l'économe pour couper de fines tagliatelles de butternut. Le chef compose alors une assiette élégante : filet de dorade surmonté de radis noir, salade de feuilles, tagliatelles à la livèche, petites carottes le tout relevé d'un délicat filet de lait d'amande. Un épisode où se mêlent partage, créativité et respect des produits du jardin !
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Jeu 28
Homard et cordon bleu — Homard et cordon bleu
Cette semaine, Sylvain Guillemot part à la rencontre de Krystel, gynécologue chirurgienne à Rennes, dont le quotidien est rythmé par l'accompagnement des femmes et la prise en charge de l'endométriose. Pour se ressourcer, Krystel aime cuisiner et profiter des prairies Saint-Martin, juste au pied de chez elle. Elle entraîne le chef aux jardins partagés du GAEC du Canal Saint-Martin, où Michel et Mado leur font visiter les lieux avant de repartir les bras chargés de petites carottes, radis noir, livèche, feuilles variées et plantes aromatiques. De retour dans sa cuisine, Krystel et Sylvain s'attellent à la préparation d'une dorade. Sylvain montre comment lever les filets puis utiliser chaque morceau du poisson pour en tirer un jus savoureux. Rien ne se perd, tout se cuisine ! De son côté, Krystel se met à l'économe pour couper de fines tagliatelles de butternut. Le chef compose alors une assiette élégante : filet de dorade surmonté de radis noir, salade de feuilles, tagliatelles à la livèche, petites carottes le tout relevé d'un délicat filet de lait d'amande. Un épisode où se mêlent partage, créativité et respect des produits du jardin !
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Jeu 28
Homard et cordon bleu — Homard et cordon bleu
Cette semaine, Sylvain Guillemot part à la rencontre de Krystel, gynécologue chirurgienne à Rennes, dont le quotidien est rythmé par l'accompagnement des femmes et la prise en charge de l'endométriose. Pour se ressourcer, Krystel aime cuisiner et profiter des prairies Saint-Martin, juste au pied de chez elle. Elle entraîne le chef aux jardins partagés du GAEC du Canal Saint-Martin, où Michel et Mado leur font visiter les lieux avant de repartir les bras chargés de petites carottes, radis noir, livèche, feuilles variées et plantes aromatiques. De retour dans sa cuisine, Krystel et Sylvain s'attellent à la préparation d'une dorade. Sylvain montre comment lever les filets puis utiliser chaque morceau du poisson pour en tirer un jus savoureux. Rien ne se perd, tout se cuisine ! De son côté, Krystel se met à l'économe pour couper de fines tagliatelles de butternut. Le chef compose alors une assiette élégante : filet de dorade surmonté de radis noir, salade de feuilles, tagliatelles à la livèche, petites carottes le tout relevé d'un délicat filet de lait d'amande. Un épisode où se mêlent partage, créativité et respect des produits du jardin !
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Jeu 28
Homard et cordon bleu — Homard et cordon bleu
Cette semaine, Sylvain Guillemot part à la rencontre de Krystel, gynécologue chirurgienne à Rennes, dont le quotidien est rythmé par l'accompagnement des femmes et la prise en charge de l'endométriose. Pour se ressourcer, Krystel aime cuisiner et profiter des prairies Saint-Martin, juste au pied de chez elle. Elle entraîne le chef aux jardins partagés du GAEC du Canal Saint-Martin, où Michel et Mado leur font visiter les lieux avant de repartir les bras chargés de petites carottes, radis noir, livèche, feuilles variées et plantes aromatiques. De retour dans sa cuisine, Krystel et Sylvain s'attellent à la préparation d'une dorade. Sylvain montre comment lever les filets puis utiliser chaque morceau du poisson pour en tirer un jus savoureux. Rien ne se perd, tout se cuisine ! De son côté, Krystel se met à l'économe pour couper de fines tagliatelles de butternut. Le chef compose alors une assiette élégante : filet de dorade surmonté de radis noir, salade de feuilles, tagliatelles à la livèche, petites carottes le tout relevé d'un délicat filet de lait d'amande. Un épisode où se mêlent partage, créativité et respect des produits du jardin !
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Jeu 28
Homard et cordon bleu — Homard et cordon bleu
Cette semaine, Sylvain Guillemot part à la rencontre de Krystel, gynécologue chirurgienne à Rennes, dont le quotidien est rythmé par l'accompagnement des femmes et la prise en charge de l'endométriose. Pour se ressourcer, Krystel aime cuisiner et profiter des prairies Saint-Martin, juste au pied de chez elle. Elle entraîne le chef aux jardins partagés du GAEC du Canal Saint-Martin, où Michel et Mado leur font visiter les lieux avant de repartir les bras chargés de petites carottes, radis noir, livèche, feuilles variées et plantes aromatiques. De retour dans sa cuisine, Krystel et Sylvain s'attellent à la préparation d'une dorade. Sylvain montre comment lever les filets puis utiliser chaque morceau du poisson pour en tirer un jus savoureux. Rien ne se perd, tout se cuisine ! De son côté, Krystel se met à l'économe pour couper de fines tagliatelles de butternut. Le chef compose alors une assiette élégante : filet de dorade surmonté de radis noir, salade de feuilles, tagliatelles à la livèche, petites carottes le tout relevé d'un délicat filet de lait d'amande. Un épisode où se mêlent partage, créativité et respect des produits du jardin !
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Jeu 28
Homard et cordon bleu — Homard et cordon bleu
Cette semaine, Sylvain Guillemot part à la rencontre de Krystel, gynécologue chirurgienne à Rennes, dont le quotidien est rythmé par l'accompagnement des femmes et la prise en charge de l'endométriose. Pour se ressourcer, Krystel aime cuisiner et profiter des prairies Saint-Martin, juste au pied de chez elle. Elle entraîne le chef aux jardins partagés du GAEC du Canal Saint-Martin, où Michel et Mado leur font visiter les lieux avant de repartir les bras chargés de petites carottes, radis noir, livèche, feuilles variées et plantes aromatiques. De retour dans sa cuisine, Krystel et Sylvain s'attellent à la préparation d'une dorade. Sylvain montre comment lever les filets puis utiliser chaque morceau du poisson pour en tirer un jus savoureux. Rien ne se perd, tout se cuisine ! De son côté, Krystel se met à l'économe pour couper de fines tagliatelles de butternut. Le chef compose alors une assiette élégante : filet de dorade surmonté de radis noir, salade de feuilles, tagliatelles à la livèche, petites carottes le tout relevé d'un délicat filet de lait d'amande. Un épisode où se mêlent partage, créativité et respect des produits du jardin !
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Jeu 28
Homard et cordon bleu — Homard et cordon bleu
Cette semaine, Sylvain Guillemot part à la rencontre de Krystel, gynécologue chirurgienne à Rennes, dont le quotidien est rythmé par l'accompagnement des femmes et la prise en charge de l'endométriose. Pour se ressourcer, Krystel aime cuisiner et profiter des prairies Saint-Martin, juste au pied de chez elle. Elle entraîne le chef aux jardins partagés du GAEC du Canal Saint-Martin, où Michel et Mado leur font visiter les lieux avant de repartir les bras chargés de petites carottes, radis noir, livèche, feuilles variées et plantes aromatiques. De retour dans sa cuisine, Krystel et Sylvain s'attellent à la préparation d'une dorade. Sylvain montre comment lever les filets puis utiliser chaque morceau du poisson pour en tirer un jus savoureux. Rien ne se perd, tout se cuisine ! De son côté, Krystel se met à l'économe pour couper de fines tagliatelles de butternut. Le chef compose alors une assiette élégante : filet de dorade surmonté de radis noir, salade de feuilles, tagliatelles à la livèche, petites carottes le tout relevé d'un délicat filet de lait d'amande. Un épisode où se mêlent partage, créativité et respect des produits du jardin !
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Jeu 28
Homard et cordon bleu — Homard et cordon bleu
Cette semaine, Sylvain Guillemot part à la rencontre de Krystel, gynécologue chirurgienne à Rennes, dont le quotidien est rythmé par l'accompagnement des femmes et la prise en charge de l'endométriose. Pour se ressourcer, Krystel aime cuisiner et profiter des prairies Saint-Martin, juste au pied de chez elle. Elle entraîne le chef aux jardins partagés du GAEC du Canal Saint-Martin, où Michel et Mado leur font visiter les lieux avant de repartir les bras chargés de petites carottes, radis noir, livèche, feuilles variées et plantes aromatiques. De retour dans sa cuisine, Krystel et Sylvain s'attellent à la préparation d'une dorade. Sylvain montre comment lever les filets puis utiliser chaque morceau du poisson pour en tirer un jus savoureux. Rien ne se perd, tout se cuisine ! De son côté, Krystel se met à l'économe pour couper de fines tagliatelles de butternut. Le chef compose alors une assiette élégante : filet de dorade surmonté de radis noir, salade de feuilles, tagliatelles à la livèche, petites carottes le tout relevé d'un délicat filet de lait d'amande. Un épisode où se mêlent partage, créativité et respect des produits du jardin !
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Jeu 28
Homard et cordon bleu — Homard et cordon bleu
Cette semaine, Sylvain Guillemot part à la rencontre de Krystel, gynécologue chirurgienne à Rennes, dont le quotidien est rythmé par l'accompagnement des femmes et la prise en charge de l'endométriose. Pour se ressourcer, Krystel aime cuisiner et profiter des prairies Saint-Martin, juste au pied de chez elle. Elle entraîne le chef aux jardins partagés du GAEC du Canal Saint-Martin, où Michel et Mado leur font visiter les lieux avant de repartir les bras chargés de petites carottes, radis noir, livèche, feuilles variées et plantes aromatiques. De retour dans sa cuisine, Krystel et Sylvain s'attellent à la préparation d'une dorade. Sylvain montre comment lever les filets puis utiliser chaque morceau du poisson pour en tirer un jus savoureux. Rien ne se perd, tout se cuisine ! De son côté, Krystel se met à l'économe pour couper de fines tagliatelles de butternut. Le chef compose alors une assiette élégante : filet de dorade surmonté de radis noir, salade de feuilles, tagliatelles à la livèche, petites carottes le tout relevé d'un délicat filet de lait d'amande. Un épisode où se mêlent partage, créativité et respect des produits du jardin !
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Ven 29
Homard et cordon bleu — Homard et cordon bleu
Recette : Filets de julienne en feuille de bananiers, chayottes façon risotto et friture de noyaux de chayottes Aujourd'hui, notre chef Sylvain s'invite dans la cuisine de Carine, une illustratrice passionnée de jardinage à Rochefort-en-Terre, dans le Morbihan. Carine cultive un magnifique potager rempli de trésors comestibles. Cette année, elle a récolté non pas 1, ni 2, mais 40 kg de chayottes (aussi appelées chouchous ou christophines)! Pour varier les plaisirs, elle a fait appel à l'imagination de notre chef, qui s'est lancé le défi de sublimer cette cucurbitacée aux mille noms. Au menu : filet de julienne cuit dans une feuille de bananier accompagné de chayottes façon risotto aux herbes du potager et de fritures de noyaux de chayottes. Pour apporter une touche de peps et d'acidité, ils ont choisi d'aller à la rencontre des artisans de la cidrerie locale pour trouver du cidre et du jus de pommes. Un épisode chaleureux et solaire, parfait pour illuminer ce temps hivernal. Production : m com' marguerite
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Ven 29
Homard et cordon bleu — Homard et cordon bleu
Recette : Filets de julienne en feuille de bananiers, chayottes façon risotto et friture de noyaux de chayottes Aujourd'hui, notre chef Sylvain s'invite dans la cuisine de Carine, une illustratrice passionnée de jardinage à Rochefort-en-Terre, dans le Morbihan. Carine cultive un magnifique potager rempli de trésors comestibles. Cette année, elle a récolté non pas 1, ni 2, mais 40 kg de chayottes (aussi appelées chouchous ou christophines)! Pour varier les plaisirs, elle a fait appel à l'imagination de notre chef, qui s'est lancé le défi de sublimer cette cucurbitacée aux mille noms. Au menu : filet de julienne cuit dans une feuille de bananier accompagné de chayottes façon risotto aux herbes du potager et de fritures de noyaux de chayottes. Pour apporter une touche de peps et d'acidité, ils ont choisi d'aller à la rencontre des artisans de la cidrerie locale pour trouver du cidre et du jus de pommes. Un épisode chaleureux et solaire, parfait pour illuminer ce temps hivernal. Production : m com' marguerite
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Ven 29
Homard et cordon bleu — Homard et cordon bleu
Recette : Filets de julienne en feuille de bananiers, chayottes façon risotto et friture de noyaux de chayottes Aujourd'hui, notre chef Sylvain s'invite dans la cuisine de Carine, une illustratrice passionnée de jardinage à Rochefort-en-Terre, dans le Morbihan. Carine cultive un magnifique potager rempli de trésors comestibles. Cette année, elle a récolté non pas 1, ni 2, mais 40 kg de chayottes (aussi appelées chouchous ou christophines)! Pour varier les plaisirs, elle a fait appel à l'imagination de notre chef, qui s'est lancé le défi de sublimer cette cucurbitacée aux mille noms. Au menu : filet de julienne cuit dans une feuille de bananier accompagné de chayottes façon risotto aux herbes du potager et de fritures de noyaux de chayottes. Pour apporter une touche de peps et d'acidité, ils ont choisi d'aller à la rencontre des artisans de la cidrerie locale pour trouver du cidre et du jus de pommes. Un épisode chaleureux et solaire, parfait pour illuminer ce temps hivernal. Production : m com' marguerite
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Ven 29
Homard et cordon bleu — Homard et cordon bleu
Recette : Filets de julienne en feuille de bananiers, chayottes façon risotto et friture de noyaux de chayottes Aujourd'hui, notre chef Sylvain s'invite dans la cuisine de Carine, une illustratrice passionnée de jardinage à Rochefort-en-Terre, dans le Morbihan. Carine cultive un magnifique potager rempli de trésors comestibles. Cette année, elle a récolté non pas 1, ni 2, mais 40 kg de chayottes (aussi appelées chouchous ou christophines)! Pour varier les plaisirs, elle a fait appel à l'imagination de notre chef, qui s'est lancé le défi de sublimer cette cucurbitacée aux mille noms. Au menu : filet de julienne cuit dans une feuille de bananier accompagné de chayottes façon risotto aux herbes du potager et de fritures de noyaux de chayottes. Pour apporter une touche de peps et d'acidité, ils ont choisi d'aller à la rencontre des artisans de la cidrerie locale pour trouver du cidre et du jus de pommes. Un épisode chaleureux et solaire, parfait pour illuminer ce temps hivernal. Production : m com' marguerite
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Ven 29
Homard et cordon bleu — Homard et cordon bleu
Recette : Filets de julienne en feuille de bananiers, chayottes façon risotto et friture de noyaux de chayottes Aujourd'hui, notre chef Sylvain s'invite dans la cuisine de Carine, une illustratrice passionnée de jardinage à Rochefort-en-Terre, dans le Morbihan. Carine cultive un magnifique potager rempli de trésors comestibles. Cette année, elle a récolté non pas 1, ni 2, mais 40 kg de chayottes (aussi appelées chouchous ou christophines)! Pour varier les plaisirs, elle a fait appel à l'imagination de notre chef, qui s'est lancé le défi de sublimer cette cucurbitacée aux mille noms. Au menu : filet de julienne cuit dans une feuille de bananier accompagné de chayottes façon risotto aux herbes du potager et de fritures de noyaux de chayottes. Pour apporter une touche de peps et d'acidité, ils ont choisi d'aller à la rencontre des artisans de la cidrerie locale pour trouver du cidre et du jus de pommes. Un épisode chaleureux et solaire, parfait pour illuminer ce temps hivernal. Production : m com' marguerite
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Ven 29
Homard et cordon bleu — Homard et cordon bleu
Recette : Filets de julienne en feuille de bananiers, chayottes façon risotto et friture de noyaux de chayottes Aujourd'hui, notre chef Sylvain s'invite dans la cuisine de Carine, une illustratrice passionnée de jardinage à Rochefort-en-Terre, dans le Morbihan. Carine cultive un magnifique potager rempli de trésors comestibles. Cette année, elle a récolté non pas 1, ni 2, mais 40 kg de chayottes (aussi appelées chouchous ou christophines)! Pour varier les plaisirs, elle a fait appel à l'imagination de notre chef, qui s'est lancé le défi de sublimer cette cucurbitacée aux mille noms. Au menu : filet de julienne cuit dans une feuille de bananier accompagné de chayottes façon risotto aux herbes du potager et de fritures de noyaux de chayottes. Pour apporter une touche de peps et d'acidité, ils ont choisi d'aller à la rencontre des artisans de la cidrerie locale pour trouver du cidre et du jus de pommes. Un épisode chaleureux et solaire, parfait pour illuminer ce temps hivernal. Production : m com' marguerite
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Ven 29
Homard et cordon bleu — Homard et cordon bleu
Recette : Filets de julienne en feuille de bananiers, chayottes façon risotto et friture de noyaux de chayottes Aujourd'hui, notre chef Sylvain s'invite dans la cuisine de Carine, une illustratrice passionnée de jardinage à Rochefort-en-Terre, dans le Morbihan. Carine cultive un magnifique potager rempli de trésors comestibles. Cette année, elle a récolté non pas 1, ni 2, mais 40 kg de chayottes (aussi appelées chouchous ou christophines)! Pour varier les plaisirs, elle a fait appel à l'imagination de notre chef, qui s'est lancé le défi de sublimer cette cucurbitacée aux mille noms. Au menu : filet de julienne cuit dans une feuille de bananier accompagné de chayottes façon risotto aux herbes du potager et de fritures de noyaux de chayottes. Pour apporter une touche de peps et d'acidité, ils ont choisi d'aller à la rencontre des artisans de la cidrerie locale pour trouver du cidre et du jus de pommes. Un épisode chaleureux et solaire, parfait pour illuminer ce temps hivernal. Production : m com' marguerite
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Ven 29
Homard et cordon bleu — Homard et cordon bleu
Recette : Filets de julienne en feuille de bananiers, chayottes façon risotto et friture de noyaux de chayottes Aujourd'hui, notre chef Sylvain s'invite dans la cuisine de Carine, une illustratrice passionnée de jardinage à Rochefort-en-Terre, dans le Morbihan. Carine cultive un magnifique potager rempli de trésors comestibles. Cette année, elle a récolté non pas 1, ni 2, mais 40 kg de chayottes (aussi appelées chouchous ou christophines)! Pour varier les plaisirs, elle a fait appel à l'imagination de notre chef, qui s'est lancé le défi de sublimer cette cucurbitacée aux mille noms. Au menu : filet de julienne cuit dans une feuille de bananier accompagné de chayottes façon risotto aux herbes du potager et de fritures de noyaux de chayottes. Pour apporter une touche de peps et d'acidité, ils ont choisi d'aller à la rencontre des artisans de la cidrerie locale pour trouver du cidre et du jus de pommes. Un épisode chaleureux et solaire, parfait pour illuminer ce temps hivernal. Production : m com' marguerite
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Ven 29
Homard et cordon bleu — Homard et cordon bleu
Recette : Filets de julienne en feuille de bananiers, chayottes façon risotto et friture de noyaux de chayottes Aujourd'hui, notre chef Sylvain s'invite dans la cuisine de Carine, une illustratrice passionnée de jardinage à Rochefort-en-Terre, dans le Morbihan. Carine cultive un magnifique potager rempli de trésors comestibles. Cette année, elle a récolté non pas 1, ni 2, mais 40 kg de chayottes (aussi appelées chouchous ou christophines)! Pour varier les plaisirs, elle a fait appel à l'imagination de notre chef, qui s'est lancé le défi de sublimer cette cucurbitacée aux mille noms. Au menu : filet de julienne cuit dans une feuille de bananier accompagné de chayottes façon risotto aux herbes du potager et de fritures de noyaux de chayottes. Pour apporter une touche de peps et d'acidité, ils ont choisi d'aller à la rencontre des artisans de la cidrerie locale pour trouver du cidre et du jus de pommes. Un épisode chaleureux et solaire, parfait pour illuminer ce temps hivernal. Production : m com' marguerite
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Ven 29
Homard et cordon bleu — Homard et cordon bleu
Recette : Filets de julienne en feuille de bananiers, chayottes façon risotto et friture de noyaux de chayottes Aujourd'hui, notre chef Sylvain s'invite dans la cuisine de Carine, une illustratrice passionnée de jardinage à Rochefort-en-Terre, dans le Morbihan. Carine cultive un magnifique potager rempli de trésors comestibles. Cette année, elle a récolté non pas 1, ni 2, mais 40 kg de chayottes (aussi appelées chouchous ou christophines)! Pour varier les plaisirs, elle a fait appel à l'imagination de notre chef, qui s'est lancé le défi de sublimer cette cucurbitacée aux mille noms. Au menu : filet de julienne cuit dans une feuille de bananier accompagné de chayottes façon risotto aux herbes du potager et de fritures de noyaux de chayottes. Pour apporter une touche de peps et d'acidité, ils ont choisi d'aller à la rencontre des artisans de la cidrerie locale pour trouver du cidre et du jus de pommes. Un épisode chaleureux et solaire, parfait pour illuminer ce temps hivernal. Production : m com' marguerite
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Ven 29
Homard et cordon bleu — Homard et cordon bleu
Recette : Filets de julienne en feuille de bananiers, chayottes façon risotto et friture de noyaux de chayottes Aujourd'hui, notre chef Sylvain s'invite dans la cuisine de Carine, une illustratrice passionnée de jardinage à Rochefort-en-Terre, dans le Morbihan. Carine cultive un magnifique potager rempli de trésors comestibles. Cette année, elle a récolté non pas 1, ni 2, mais 40 kg de chayottes (aussi appelées chouchous ou christophines)! Pour varier les plaisirs, elle a fait appel à l'imagination de notre chef, qui s'est lancé le défi de sublimer cette cucurbitacée aux mille noms. Au menu : filet de julienne cuit dans une feuille de bananier accompagné de chayottes façon risotto aux herbes du potager et de fritures de noyaux de chayottes. Pour apporter une touche de peps et d'acidité, ils ont choisi d'aller à la rencontre des artisans de la cidrerie locale pour trouver du cidre et du jus de pommes. Un épisode chaleureux et solaire, parfait pour illuminer ce temps hivernal. Production : m com' marguerite
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Ven 29
Homard et cordon bleu — Homard et cordon bleu
Recette : Filets de julienne en feuille de bananiers, chayottes façon risotto et friture de noyaux de chayottes Aujourd'hui, notre chef Sylvain s'invite dans la cuisine de Carine, une illustratrice passionnée de jardinage à Rochefort-en-Terre, dans le Morbihan. Carine cultive un magnifique potager rempli de trésors comestibles. Cette année, elle a récolté non pas 1, ni 2, mais 40 kg de chayottes (aussi appelées chouchous ou christophines)! Pour varier les plaisirs, elle a fait appel à l'imagination de notre chef, qui s'est lancé le défi de sublimer cette cucurbitacée aux mille noms. Au menu : filet de julienne cuit dans une feuille de bananier accompagné de chayottes façon risotto aux herbes du potager et de fritures de noyaux de chayottes. Pour apporter une touche de peps et d'acidité, ils ont choisi d'aller à la rencontre des artisans de la cidrerie locale pour trouver du cidre et du jus de pommes. Un épisode chaleureux et solaire, parfait pour illuminer ce temps hivernal. Production : m com' marguerite
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Ven 29
Homard et cordon bleu — Homard et cordon bleu
Cette semaine, Sylvain Guillemot part à la rencontre de Krystel, gynécologue chirurgienne à Rennes, dont le quotidien est rythmé par l'accompagnement des femmes et la prise en charge de l'endométriose. Pour se ressourcer, Krystel aime cuisiner et profiter des prairies Saint-Martin, juste au pied de chez elle. Elle entraîne le chef aux jardins partagés du GAEC du Canal Saint-Martin, où Michel et Mado leur font visiter les lieux avant de repartir les bras chargés de petites carottes, radis noir, livèche, feuilles variées et plantes aromatiques. De retour dans sa cuisine, Krystel et Sylvain s'attellent à la préparation d'une dorade. Sylvain montre comment lever les filets puis utiliser chaque morceau du poisson pour en tirer un jus savoureux. Rien ne se perd, tout se cuisine ! De son côté, Krystel se met à l'économe pour couper de fines tagliatelles de butternut. Le chef compose alors une assiette élégante : filet de dorade surmonté de radis noir, salade de feuilles, tagliatelles à la livèche, petites carottes le tout relevé d'un délicat filet de lait d'amande. Un épisode où se mêlent partage, créativité et respect des produits du jardin !
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Ven 29
Homard et cordon bleu — Homard et cordon bleu
Cette semaine, Sylvain Guillemot part à la rencontre de Krystel, gynécologue chirurgienne à Rennes, dont le quotidien est rythmé par l'accompagnement des femmes et la prise en charge de l'endométriose. Pour se ressourcer, Krystel aime cuisiner et profiter des prairies Saint-Martin, juste au pied de chez elle. Elle entraîne le chef aux jardins partagés du GAEC du Canal Saint-Martin, où Michel et Mado leur font visiter les lieux avant de repartir les bras chargés de petites carottes, radis noir, livèche, feuilles variées et plantes aromatiques. De retour dans sa cuisine, Krystel et Sylvain s'attellent à la préparation d'une dorade. Sylvain montre comment lever les filets puis utiliser chaque morceau du poisson pour en tirer un jus savoureux. Rien ne se perd, tout se cuisine ! De son côté, Krystel se met à l'économe pour couper de fines tagliatelles de butternut. Le chef compose alors une assiette élégante : filet de dorade surmonté de radis noir, salade de feuilles, tagliatelles à la livèche, petites carottes le tout relevé d'un délicat filet de lait d'amande. Un épisode où se mêlent partage, créativité et respect des produits du jardin !
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Ven 29
Homard et cordon bleu — Homard et cordon bleu
Cette semaine, Sylvain Guillemot part à la rencontre de Krystel, gynécologue chirurgienne à Rennes, dont le quotidien est rythmé par l'accompagnement des femmes et la prise en charge de l'endométriose. Pour se ressourcer, Krystel aime cuisiner et profiter des prairies Saint-Martin, juste au pied de chez elle. Elle entraîne le chef aux jardins partagés du GAEC du Canal Saint-Martin, où Michel et Mado leur font visiter les lieux avant de repartir les bras chargés de petites carottes, radis noir, livèche, feuilles variées et plantes aromatiques. De retour dans sa cuisine, Krystel et Sylvain s'attellent à la préparation d'une dorade. Sylvain montre comment lever les filets puis utiliser chaque morceau du poisson pour en tirer un jus savoureux. Rien ne se perd, tout se cuisine ! De son côté, Krystel se met à l'économe pour couper de fines tagliatelles de butternut. Le chef compose alors une assiette élégante : filet de dorade surmonté de radis noir, salade de feuilles, tagliatelles à la livèche, petites carottes le tout relevé d'un délicat filet de lait d'amande. Un épisode où se mêlent partage, créativité et respect des produits du jardin !
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Lun 1
Homard et cordon bleu — Homard et cordon bleu
Recette : filets de lotte panés aux pralin et noix de cajou, accompagnés d'une tarte aux champignons parfumée à la vanille et d'une endive braisée à la pomme. Cette semaine, le chef Sylvain met le cap sur Guérande, en Loire-Atlantique, où il retrouve Chris, magicien mentaliste. Habitué à tordre des cuillères ou à couper une banane par la seule force de son esprit, Chris propose cette fois un tour autrement savoureux : cuisiner une lotte. En explorant le réfrigérateur, Sylvain découvre un pralin confectionné par Corine, l'épouse de Chris. Une trouvaille inspirante, qu'il décide d'utiliser pour badigeonner la lotte avant de la saupoudrer de noix de cajou. Le plat s'accompagne d'une tarte aux champignons parfumée à la vanille et d'une endive braisée à la pomme, pour un équilibre subtil entre douceur et caractère. Un épisode où la magie opère autant en cuisine que dans l'assiette. Production : m com' marguerite
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Mar 2
Homard et cordon bleu — Homard et cordon bleu
Recette : bar au barbecue, asperges vertes, champignons au chocolat, pesto de fanes de radis, sauce crème infusée aux fèves de cacao. Cette semaine, le chef Sylvain retrouve la Bretagne et s'invite à Vannes, chez Xavier, champion de boxe thaï, pêcheur amateur et fin gourmet. À peine les gants rangés, Xavier enfile le tablier pour partager avec Sylvain sa passion de la cuisine et des bons produits. Direction le marché de Vannes pour dénicher les légumes de saison, puis halte chez Anne-Laure, une amie chocolatière de Sylvain, pour ajouter à la recette une touche audacieusement sucrée-salée. Au menu : un bar cuit au barbecue, accompagné d'asperges vertes et de champignons subtilement rehaussés de chocolat noir. Le tout est servi avec un pesto de fanes de radis et une sauce crème infusée aux fèves de cacao. Un épisode ensoleillé et tonique, entre gourmandise, sport et originalité bretonne. production : m com' marguerite
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Mer 3
Homard et cordon bleu — Homard et cordon bleu
Recette : pommes de terre au barbecue, Saint-Maure et radis croquant, terrine de carottes et asperges, roulé de feuilles de radis farcis d'un mélange haché de feuilles de bourrache, cébètes et feuilles de radis. Cette semaine, direction les bords de la Loire à Villandry, en Indre-et-Loire, à la rencontre d'Alain. Avant d'arriver, notre hôte du jour, Sylvain fait halte au Feu Prométhéen, une forge artisanale tenue par David et Juliette, la fille d'Alain. Il y découvre un savoir-faire ancestral : la fabrication de couteaux forgés à la main, véritables bijoux d'acier pour passionnés de cuisine. Puis, direction le jardin d'Alain, autoproclamé Plombier - Charcutier - Zingueur et grand amateur de cuisine. Ensemble, ils concoctent une assiette 100 % végétale, préparée en plein air, au barbecue, autour de produits de saison et d'ingrédients glanés au potager. Au menu : Pommes de terre nouvelles cuites au barbecue, servies tièdes avec du Saint-Maure fondant et des radis croquants pour la fraîcheur. Terrine de jeunes carottes et asperges, colorée et pleine de douceur printanière. Et en touche originale, de petits roulés de feuilles de radis, farcis d'un mélange haché de feuilles de bourrache, cébètes et feuilles de radis. Un épisode tout feu tout fane. Production : m com' marguerite
